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Confiture de banane

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

5 pot/s

Confiture de banane

  • 1 kg de banane
  • 20 g de rhum
  • 50 g de jus de citron
  • 800 G DE SUCRE
  • 50 g d'eau
  • 2-4 g d'Agar-Agar
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation des bananes
  1. Peler les bananes et les couper en deux
  2. Mettre les morceaux de bananes, le rhum et le citron dans le Couvercle verrouillé
  3. Mixer 5 sec./vit.5 pour obtenir une purée
    4. Cuisson de la confiture
  4. Faire cuire 20 min./100°C/vit.3
  5. À la fin de la cuisson, ajouter le sucre, l'agar-agar et l'eau
  6. Mélanger grossièrement avec la spatule
  7. Mixer 10 sec./vit. 5
  8. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  9. Faire cuire 5 min./100°C/vit. 4
    10. Conservation de la confiture
  10. Verser la confiture dans des pots propres, secs et chauds
  11. Fermer les pots
  12. Retourner les pots sur le couvercle pendant 20 min environ
  13. Laisser refroidir pendant 1 nuit
  14. Bonne dégustation !!!
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Un pot de confiture ouvert se conserve 1 mois au réfrigérateur mais tant qu'il reste fermé, il se conserve à température ambiante grâce au sucre !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Vraiment envie de tester ça à l'air...

    Soumis par Annesob84 le 24. février 2017 - 12:55.

    Vraiment envie de tester ça à l'air top !!!

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  • bonjour,...

    Soumis par vivi0212 le 26. octobre 2016 - 03:21.

    bonjour,

    quelle est la proportion pour l'agar agar?

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  • j'ai hate de tester cette recette de confiture.on...

    Soumis par pat88000 le 25. octobre 2016 - 04:46.

    j'ai hate de tester cette recette de confiture.on peut la faire toute l année et c'est pratique. j'ajoute les bananes à ma liste de courses

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