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Confiture d'Abricots et Vanille


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Ingrédients

4 pot/s

  • 1 kg d'abricots entiers
  • 400 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 g d'agar-agar
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation des Fruits
  1. Laver et sécher les abricots puis les dénoyauter. Couper chaque moitié en 2 et les mettre dans un saladier.

    Ajouter le sucre. (J'ai mis 400 gr car 800 gr de fruits après avoir enlevé les noyaux.)

    Couper la gousse de vanille sur toute sa longueur et la râcler pour en retirer les grains. Les ajouter aux abricots et couper la gousse en morceaux et l'ajouter aussi aux fruits.

    Bien mélanger le tout et réserver jusqu'au lendemain.

  2. Cuisson de la Confiture
  3. Mettre la préparation réservée dans le bol du TM31 et programmer 28min/100°/vitesse 2.

    La cuisson terminée, délayer l'agar-agar dans 2 cuillères à soupe d'eau et l'ajouter à la préparation puis programmer 2min/100°/vitesse 2.

    Verser dans des pots préalablement nettoyés et séchés et retourner les aussitôt fermés pour qu'ils se ferment s'en avoir à les stériliser.

10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous employez plus de fruits, mettez le panier de cuisson sur le couvercle pendant la cuisson pour éviter les éclaboussures.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je fais souvent de la confiture en grande...

    Soumis par chris27goub1 le 30. juillet 2017 - 10:10.

    Je fais souvent de la confiture en grande quantité avec une bassin en cuivre et je viens de tester pour la 1ere fois au thermomix : c'est parfait.
    j'ai suivi la recette et rajouté le jus d'un demi citron : texture parfaite
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elle est parfaite !...

    Soumis par sandriom le 24. juillet 2017 - 13:47.

    Elle est parfaite !

    c'est la première confiture de ma vie et elle est parfaitement réussie. J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai rempli trois pots normaux.

    Merci Smile

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  • Juste excellente Pas trop sucre on sent encore un...

    Soumis par picpus le 26. juin 2017 - 18:28.

    Juste excellente ! Pas trop sucrée, on sent encore un peu l'acidité des abricots. Parfait.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Impeccable trs bonne recette tout simple Je nai...

    Soumis par cethilaure le 19. juin 2017 - 21:49.

    Impeccable, très bonne recette, tout simple ! Je n'ai pas mis de vanille et mis un peu plus d'agar agar. J ai mis 1,200 kg d'abricots dénoyautés et 500 de sucre (mes abricots du jardin sont déjà bien sucrés).
    Merci pour la recette.Smile

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  • Cette confiture est vraiment

    Soumis par sykowen le 18. août 2016 - 15:45.

    Cette confiture est vraiment excellente mais pour moi elle reste un peu trop liquide. La prochaine fois, je mettrai un peu plus d'agar-agar

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  • Une super association de goût

    Soumis par lyly21 le 14. août 2016 - 19:41.

    Une super association de goût et en plus très facile à faire  tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faite sans vanille. Super

    Soumis par marlenetnono le 12. août 2016 - 11:50.

    Faite sans vanille. Super texture.

    con figure parfaite.

     

    merci pour la recette

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  • je comptais essayer avec du

    Soumis par low77 le 25. juin 2016 - 19:56.

    je comptais essayer avec du sucre stevia, sais tu quelle quantité je dois mettre?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette respectée à la

    Soumis par ninou87 le 24. juin 2016 - 09:50.

    Recette respectée à la lettre!  Parfait  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette Je

    Soumis par YVELINE29 le 16. juin 2016 - 01:39.

    Merci pour cette recette tmrc_emoticons.) Je l'ai faite avec le TM5, j'ai suivi à la lettre votre recette et elle est parfaite! C'est la première fois que j'ai réussi cette texture tmrc_emoticons.;). J'ai essayé d'autres recettes l'année dernière et toujours trop liquide.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Belle couleur, bon goût,

    Soumis par Crevette chouette le 14. juin 2016 - 18:46.

    Belle couleur, bon goût, bonne texture, merci pour le partage de cette recette Love un régal.

    j'avais 880gr de fruits dénoyautés, 400gr de sucre blond de canne, et 2gr d'agar agard.

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  • Si vous aimez la cannelle

    Soumis par elorevasco le 10. juin 2016 - 20:51.

    Si vous aimez la cannelle vous pouvez en mettre à la place du bâton de vanille.

    Je l'ai déjà fait et j'adore mais chez moi je suis seule à apprécier la cannelle donc je mets juste un petit bâton directement dans le pot à confiture et du coup tout le monde est content.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au secoure je n'ai pas de

    Soumis par Emmajana le 10. juin 2016 - 15:18.

    Au secoure je n'ai pas de vanille.......

    Quelqu'un a essaye sans??

     

    Merci

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  • PARFAIT dans mes favoris

    Soumis par Elodie07300 le 14. août 2015 - 23:44.

    PARFAIT dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette impeccable! Je vais

    Soumis par anglique596 le 13. août 2015 - 23:42.

    Recette impeccable! Je vais l'utiliser pour garnir des macarons

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  • Je viens de remplir 4 pots

    Soumis par kadrititi le 12. août 2015 - 13:18.

    Je viens de remplir 4 pots avec la préparation. Ce qui restait au fond du bol est délicieux !!!!

    merci

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  • Succulent !!! Pour 600 g

    Soumis par lulum le 3. août 2015 - 16:52.

    Succulent !!! Pour 600 g d'abricots, j'ai mis 350 g de confisuc car pas d'aguar-aguar préparé le matin et cuit en fin d'AM.

    Merci du partage

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  • Ça m'a l'air succulent ......

    Soumis par tidekerplouz le 30. juillet 2015 - 20:39.

    Ça m'a l'air succulent ...... Plus qu'à attendre que ça refroidisse.....

    ca va s'épaissir en refroidissant ? Parceque la c'est un peu liquide par contre......

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  • première confiture à l

    Soumis par le grillon le 30. juillet 2015 - 11:59.

    première confiture à l abricot faite j ai suivi à la lettre la recette  et toute la famille  l'a trouvée délicieuse je la garde précieusement  dans mon classeur ,merci pour ce partage Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simplement delicieuse! Merci

    Soumis par ninnie25 le 28. juillet 2015 - 14:40.

    Simplement delicieuse! Merci pour cette recette

    Ninnie25

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice et vraiment facile

    Soumis par MIMIE26 le 28. juillet 2015 - 11:44.

    Un délice et vraiment facile à faire ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Confiture vraiment très bonne

    Soumis par Delia28 le 25. juillet 2015 - 20:29.

    Confiture vraiment très bonne ! Un vrai régal ! Merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement délicieux !!!

    Soumis par CHOUCHOU290272 le 23. juillet 2015 - 19:28.

    Tout simplement délicieux !!! Merci pour cette recette !!!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette : je n'ai

    Soumis par Eve-TM5 le 21. juillet 2015 - 14:41.

    très bonne recette : je n'ai pas mis d'agar juste du citron et 1kg400 d'abricots donc cuisson augmentée de 10 min et juste parfaite hummm merci

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  • superbe recette merci

    Soumis par Elodie07300 le 20. juillet 2015 - 19:53.

    superbe recette merci

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  • Recette très facile à faire

    Soumis par prunelle36 le 19. juillet 2015 - 10:22.

    Recette très facile à faire et délicieuse.

    Merci

     

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  • bonne recette je n'ai pas mis

    Soumis par paradize le 17. juillet 2015 - 13:39.

    bonne recette je n'ai pas mis d'agar-agar : j'avais peur que ce soit trop liquide mais non elle est parfaite . avec des abricots du jardin en plus   tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette super

    Soumis par BOURGOGNE71 le 17. juillet 2015 - 10:54.

    Merci pour cette super recette !!!ma 1ère confiture avec le thermomix!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour le

    Soumis par Cam-Dubois-slot le 16. juillet 2015 - 14:04.

    Merci beaucoup pour le partage. Nous avons réalisé grâce à votre recette nos premières confitures maison et elles sont tout simplement Délicieuses!! A tel point que nous en avons refait une tournée tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe recette !!!!! merci

    Soumis par audrey68700 le 16. juillet 2015 - 09:57.

    Superbe recette !!!!! merci

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  • Bonjour, Excellente recette.

    Soumis par Fanchon17 le 14. juillet 2015 - 14:48.

    Bonjour, Excellente recette. A refaire et refaire. Merci pour ce partage

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  • Hier soir j'ai fait cette

    Soumis par tigry le 14. juillet 2015 - 14:28.

    Hier soir j'ai fait cette recette de confiture, je n'ai mis que 500 grs d'abricots car c'était la première fois que je me lançais à faire des confitures, j'avais un peu peur de rater, parce que j'a mis du sucre de régime + quelques gouttes de stévia, (diabète) le résultat super bonne, je l'ai mixé un peu trop car j'aime bien retrouver des morceaux, mais pas déçue. Je referai avec d'autres fruits.

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  • alors tout simplement une

    Soumis par cuistot0871 le 2. juillet 2015 - 15:03.

    alors tout simplement une tuerie trop bonne on sent bien le gout de l'abricot ,je déjeune tous les matins avec 

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  • Super recette rapide et

    Soumis par Bridjet83 le 28. juin 2015 - 13:04.

    Super recette rapide et délicieuse. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette et très

    Soumis par Bea84000 le 27. juin 2015 - 20:45.

    Très bonne recette et très simple à faire. je vais la refaire mais avec un peu moins de sucre pour ma part  tmrc_emoticons.;) mes abricots été déjà bien sucré...

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  • Très contente que ma recette

    Soumis par elorevasco le 26. juin 2015 - 12:44.

    Très contente que ma recette vous est plus.

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  • Grâc a vous j'ai fait ma 1

    Soumis par ptitange2909 le 18. juin 2015 - 22:30.

    Grâc a vous j'ai fait ma 1 ere confiture au thermomix en plus.

    Elle sont trop bonne pour moi un peu leger en vanille quand meme je trouve

    Merci beaucoup pour votre recette elle est géniale

    Moi j'ai fait 1 kilo d'abricot pesés, et 500 g de sucre

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  • Très bonne recette! Merci!

    Soumis par vemma le 14. août 2014 - 13:10.

    Très bonne recette! Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne et pas trop sucrée

    Soumis par Narcisse71 le 9. août 2014 - 14:09.

    Très bonne et pas trop sucrée  ! Merci !

    "Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand, c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires" Grimod de la Reynière

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette excellente! Je l'ai

    Soumis par b_neydicte le 6. août 2014 - 17:13.

    Recette excellente! Je l'ai faite il y a un mois 1/2 et on en a emporté un pot en vacances toute la famille a adoré. elle est bien solide grace à l'agar agar. J'avoue j'avais un peu peur de son utilisation mais en fait c'est hyper simple puisqu'en sachet de 2 gr!

    Je suis preneuse d'autres recettes de ce type. Merci beaucoup de l'avoir partagée.

    benedicte  

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  • Bonne recette ,bonne

    Soumis par dan 23 le 15. juillet 2014 - 23:51.

    Bonne recette ,bonne proportion et rapide  

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  • Bonjour, Je viens de faire la

    Soumis par jtetmt le 13. juillet 2014 - 12:06.

    Bonjour,

    Je viens de faire la recette, j'ai juste donner un coup de turbo avant de mettre l'agar agar afin qu'il n'y ait pas de morceaux (choix perso), mais super recette, très bonne. Merci

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  • Jolie recette facile à faire,

    Soumis par maminou1360 le 10. juillet 2014 - 14:46.

    Jolie recette facile à faire, je pense que nous n'attendrons pas l'hiver pour la déguster!! merci du partage

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  • Je confirme , TROP BON !!! et

    Soumis par aurelienne67 le 8. juillet 2014 - 12:25.

    Je confirme , TROP BON !!! et facile.

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  • A faire et à refaire... Trop

    Soumis par ucla le 4. juillet 2014 - 12:44.

    A faire et à refaire... Trop bon ! Love

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  • Top.......merci 

    Soumis par mymytlse le 1. juillet 2014 - 23:00.

    Top.......merci  tmrc_emoticons.;)

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  • Délicieux 

    Soumis par ValouEddy le 29. juin 2014 - 20:25.

    Délicieux 

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  • un très bon goût de vanille,

    Soumis par Ise44 le 24. juin 2014 - 22:22.

    un très bon goût de vanille, merci pour cette recette. tmrc_emoticons.)

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  • Super bonne recette 

    Soumis par knightrider le 23. juin 2014 - 11:36.

    Super bonne recette  tmrc_emoticons.)

    ___________________

    Live Long and Prosper

    Knightrider

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  • Super recette, j ai mis de la

    Soumis par dailifen le 13. juin 2014 - 19:11.

    Super recette, j ai mis de la podre de vanille et j ai mal dose, mais la confiture est extra, a refaire, merci.

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