RECETTE THERMOMIX ®

1 confiture d orange tm

La préparation de la recette

Laver une ou deux oranges, les couper en quatre en laissant la peau et les mettre dans le bol du Thermomix.

 

Peler à vif les autres oranges et les mettre entières dans le bol. Donner 3 ou 4 impulsions de turbo.

Au-dessus d’un récipient, verser le contenu du bol dans le panier vapeur : le jus s’écoule dans le récipient et il reste la pulpe et le zeste dans le panier.  Plus il reste de jus dans la pulpe, plus le temps de cuisson sera long. Consommer le jus séparément. ' ou faire de la gelée) 

Mettre en route la balance.

Verser le contenu du panier dans le bol.

Ajouter le même poids de sucre.

 

Programmer 20 minutes, 100°, vitesse 1.

Au bout de ce temps, vérifier si la confiture est prise : une goutte posée sur une assiette doit figer rapidement. Si ce n’est pas le cas, rallonger le temps de cuisson de 5 en 5 minutes jusqu’à ce que la confiture soit à la bonne consistance.Ébouillanter pots et couvercles.

 

Verser la confiture dans les pots, les fermer et les retourner jusqu’à refroidissement complet.