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Confiture courgettes citron


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Ingrédients

4 pot/s

Ingrédients

  • 1 Kg de courgettes
  • 750 gr sucre
  • 0.5 cueillère à café de gingembre
  • 2 citrons
  • 1 sachet 2gr d'agar agar
  • 6
    12h 40min
    Preparation 12h 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Enlever les pépins des courgettes et les couper en petits dés

    Laver les citrons, les éplucher et mettre les zestes dans le bol 5sec vit 5 .

    Dans un grand saladier, mélanger les courgettes, sucre, zestes de citron mixés, jus de citron et gingembre.

    Laisser macérer 12H

    Verser le tout dans le bol et programmer 30 min / 100°c vitesse 1

    Ajouter l’agar agar et programmer 10 min / 100°c vitesse 1

    Mixer 20 sec vit 4

     

    Verser dans des pots stérilisés et retourner. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, j'ai fait hier, pas mal du tout Merci

    Soumis par Tineosny le 16. août 2018 - 16:54.

    Bonjour, j'ai fait hier, pas mal du tout Merci

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  • Merci pour cette recette, ...

    Soumis par ONYX76 le 12. juillet 2017 - 18:38.

    Merci pour cette recette,
    ayant pas mal de courgettes, j'ai essayé la confiture et c'est bon, un peu sucré au gout de mon mari, je vais essayer avec 550g de sucre la prochaine fois Smile

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  • Confiture originale faite

    Soumis par sonia88s le 5. août 2016 - 22:00.

    Confiture originale faite avec des courgettes jaunes et vertes du jardin. Je n'avais pas assez de sucre j'ai donc mis 550g au lieu de 750g et ça semble suffisant et mixer un peu plus qu'indiquer (je ne voulais pas de gros morceaux). J'ai pu faire 5 pots, pas tout à fait remplis. Au départ très liquide mais a pris consistance en refroidissant. J'ai mis 1 sachet d'agar-agar de 4g je n'avais que ça et ça donne bien. Goût assez surprenant, le citron tient une bonne place ce qui me va parfaitement. Pas sure qu'elle ait un grand succès auprès de mes enfants mais pour moi ça me va, ça change des confitures habituelles et en plus c'es fait maison tmrc_emoticons.;)

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  • Pour moi parfait je ne savais

    Soumis par elisabeth.servant@orange. le 5. août 2016 - 21:26.

    Pour moi parfait je ne savais plus comment accommoder mes courgettes, bonne idée.

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  • Recette suivie à la lettre et

    Soumis par Elorn le 19. février 2016 - 15:14.

    Recette suivie à la lettre et confiture beaucoup trop liquide, à reprendre en ajoutant de la gélatine pour ne pas tout jeter. 

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  • Très bonne, elle a su étonner

    Soumis par gathouille le 18. novembre 2015 - 16:29.

    Très bonne, elle a su étonner mes amis, à faire et refaire (au pamplemousse?)

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  • Elle est restée très liquide

    Soumis par Rosyzefurie le 1. août 2015 - 10:47.

    Elle est restée très liquide longtemps hier, mais ce matin en sortant du frigo, texture parfaite.

    Par contre mes enfants et mon mari ne sont pas fans: ça en fera plus pour moi ;-p

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine tmrc_emoticons.;-)

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  • j'ai fait cette confiture

    Soumis par patoux3 le 25. juillet 2015 - 15:57.

    j'ai fait cette confiture avec 500g de  gelsuc:texture extra....merci pour cette recette

    patouchala

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  • peut on utiliser de la

    Soumis par kataya le 30. août 2014 - 23:53.

    peut on utiliser de la gélatine en poudre à la place de l'agar l'agar?

     

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  • Confiture originale et j'aime

    Soumis par Maryse1964 le 30. août 2014 - 00:16.

    Confiture originale et j'aime vraiment la texture et ce parfum de citron.On peut surprendre ses amis !

    Merci pour cette recette.

    BIU

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  • Très bon Ca fait un peu

    Soumis par lysiamel95 le 26. août 2014 - 20:29.

    Très bon

    Ca fait un peu marmelade... et ca change des courgetttes a toutes les sauces !

    Heureuse Momixeuse depuis fin mars...

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  • Très bonne recette ! Réalisée

    Soumis par mamanquidéchiiiiiire le 17. août 2014 - 19:18.

    Très bonne recette ! Réalisée hier, mais n'ayant pas d'agar agar, j'ai remplacé par du "vitpris", du coup...elle n'a pas encore pris correctement... tmrc_emoticons.~  ...j'espère que la magie va opérer, mais dans tous les cas, les 5 pots seront dévorer rapidement Big Smile

    Merci !

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  • Dégustée sur mes tarines ce

    Soumis par ilanon le 22. octobre 2013 - 11:43.

    Dégustée sur mes tarines ce matin, tout à fait à mon goût et original. J'ai mis moitié sucre à confiture et moitié édulcorant liquide pour une confiture moins calorique et 2 cuillères à café de gingembre en poudre pour relever le goût! 4pots à contiture on sont ressortis!!! 

    Merci pour la recette , je vote   Cooking 7

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  • Cette confiture se mange

    Soumis par fanny612 le 17. octobre 2013 - 22:55.

    Cette confiture se mange comme une confiture sucrée : au petit dej', avec des crèpes...

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  • Très bonne , essayer c'est

    Soumis par hbontemps le 17. octobre 2013 - 16:22.

    Très bonne , essayer c'est l'adopter

    merci

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  • super, merci pour la recette

    Soumis par celine03 le 16. octobre 2013 - 23:34.

    tmrc_emoticons.;) super, merci pour la recette !! 

    celine ... ancien identifiant celine03400...

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