Compotée de pommes sur lit de galette bretonne, amandes et copeaux de chocolat par Lucie40. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Compotée de pommes sur lit de galette bretonne, amandes et copeaux de chocolat

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Ingrédients

3 personne/s

Compotée de poires

4 poires Wiiliams, mûres
40 g de sucre
1 c. à soupe de jus d'orange
6 galettes bretonnes
15 g d'amandes
chocolat noir

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6

30min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Compotée

Peler les poires et les couper en dés.

Mettre les poires dans le bol avec le sucre et le jus d'orange.

Programmer 9minutes 90° vit. 2.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 10s vit5 (de façon à ce qu'il reste des morceaux).

Amandes

Faire chauffer une poele anti-adhésive.

Faire colorer les amandes. Elles doivent prendre une jolie couleur dorée.

Montage

Emietter les galettes sur une assiette.

Déposer une cuillère à soupe de compotée tiède.

Parsemer d'amandes grillées et de copeaux de chocolat.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pour les copeaux de chocolat, raper la plaque à l'aide d'un économe.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."