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1 Coeurs fondants au chocolat blanc

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Coeurs fondants au chocolat blanc

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

5 portion/s

  • 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
  • 70 g beurre, (10 + 60)
  • 60 g crème liquide
  • 40 g sucre en poudre
  • 60 g farine
  • 3 oeufs
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  • 6
    1h 20min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Préchauffer le four à 240 degrés (Th.tmrc_emoticons.8)

    2. Dans le Couvercle verrouillé, mettre le chocolat en morceaux, 10g de beurre et la crème. Faire fondre 6mn/50°/Vitesse mijotage

    3. Sortir cette pâte crémeuse du bol, et la réserver au frais pendant 1h.

    4. Rincer le bol, puis faites fondre le beurre restant (60g) 1mn30/60°/Vitesse mijotage

    5. Y ajouter le sucre, la farine et les oeufs. Mélanger 20s/v4 et verser cette préparation dans des ramequins.

    6. Sortir la pâte au chocolat du frigo, former 5 boules à la cuillère et mettre chacune d'elles au coeur de chaque ramequin.

    7. Enfourner 10mn... c'est prêt !

    Bonne dégustation tmrc_emoticons.;)

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

J'ai utilisé des ramequins en aluminium... faites attention si vous utilisez ceux en céramique, il se peut que la cuisson soit alors rallongée de 2 ou 3mn.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux. Par contre il me

    Soumis par stephbm84 le 18. février 2016 - 16:28.

    Délicieux. Par contre il me reste beaucoup de pâte au chocolat blanc pour peu de pâte à gâteau...

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