Cobbler pêches fruits rouges par Lylli. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Cobbler pêches fruits rouges

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Ingrédients

8 portion/s

Fruits

7 pêches jaunes
100 g framboises fraiches ou surgelées
100 g groseilles
50 g sucre

Cobbler

250 g farine
50 g sucre
100 g beurre doux
1/2 paquet levure chimique
150 g crème fraîche

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6

55min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Les fruits

Préchauffer le four th 6 (180]C).

Eplucher les pêches et les couper en petits morceaux, les insérer dans le bol avec le sucre et programmer 6 mn-100°C-"Sens de rotation" -vit"Vitesse mijotage" sans le gobelet.

A la sonnerie ajouter les fruits rouge et mélanger 10 s-"Sens de rotation" -vit 2.

Verser les fruits dans une tourtière et réserver. Rincer le bol.

La pâte

Verser dans le bol la farine, la levure, le beurre, le sucre et le sel. Programmer 30 s-"Mode pétrin" .

Ajouter la crème fraîche et programmer à nouveau 30 s-"Mode pétrin" .

Former des boules aplaties avec la pâte obtenue (elle doit être très souple et légèrement collante) et les poser délicatement sur les fruits.

Enfourner 30 à 40 minutes, les boules vont gonfler et dorer.

Laisser tiédir avant de servir.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous n'avez pas de groseilles, vous pouvez doubler la quantité de framboises.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."