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Ingrédients
8 personne/s
clacée mistere
- 500gr creme fraiche special chamtilly
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 100 gr de sucre glace
- 150 gramme de meringue, carmel 100ml
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6
20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- mettre dans le bol les blancs d'oeufs ,inserre le fouet et mettre 4 MIN SUR3,5 jusque les blancs on doubler de volume . reserver .
dans un saladier laver et secher bien le bol . mettre la creme fraiche vit 3sans temps mettre le fouet surveilliez sa consistance par l"orifice du couvercle .une fois prise ,la melanger avec les blancs d'oeufs delicatement .
mettre dans un moule silicone en forme de dome ou autre . mettre une couche de creme mettre de la meringue du caramel et remettre une couche de creme meringue caramel finir avec le restant mettre aux congel plusieur heures . démouler et garnir de pralin et je le perseme de sucre glace au moment de la dégustation.
glacée mystere
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Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireReste trop dur...
Reste trop dur
bonjour ;non on ne met pas les jaunes d'oeufs la...
bonjour ;non on ne met pas les jaunes d'oeufs la recettes es surprenante mais sa fonctionne .
THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE
On ne met pas le jaune d oeuf?
On ne met pas le jaune d oeuf?
chic alors, je vais pouvoir utiliser le stock de...
chic alors, je vais pouvoir utiliser le stock de meringues faites pour la recette du Starlette cake de Mercotte ! Merci !
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama