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Chocolats au quinoa soufflé

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Ingrédients

20 portion/s

Chocolats au quinoa soufflé

  • 100 g de chocolat noir à pâtisser 70%
  • 120 g de pralinoise
  • 15 g de beurre salé
  • 20 g de quinoa soufflé
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  • 6
    7min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Déposer dans le bol les 120g de pralinoise, les 100g de chocolat noir 70% et les 15g de beurre salé et hacher 5 sec. / vit. 10.

    Fondre 5 mn / 60° / vit. 1.

    Pendant ce temps, chauffer une poêle sans matière grasse et verser les 20g de quinoa soufflé.

    Torréfier quelques minutes puis laisser refroidir. Réserver.

    Lorsque les chocolats sont fondus, racler les parois, insérer le fouet et programmer 2 min / sens inverse / vit. 1. Pendant ce temps, ajouter les quinoas, précédemment torréfiés, par l'orifice du couvercle sur le fouet en marche.

    Verser dans le moule avec l'aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

    Placer au réfrigérateur pour faire durcir.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

http://macuisinetoutsimplement.com/chocolats-au-quinoa-souffle/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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