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Ingrédients
6 portion/s
Cheesecake lotus
- 300 g biscuit spéculos
- 80 g beurre
- 500 g mascarpone
- 300 g philadelphia
- 10 l crème liquide, 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe vanille liquide
- 150 g sucre glace
- 150 g pâte à spéculos
-
6
20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Mixer 300gr biscuits spéculos
"mixer" 1 min vitesse 4
Faire fondre le beurre 1min30"Vitesse mijotage" 70 degrés
Verser le mélange dans le moule à manqué et mettre au frais pendant 10 min .
Ajouter le fouet et Monter crème liquide avec le sucre glace 2 min vitesse 4
Verser 500 g mascarpone et 300g Philadelphia avec l extrait de vanille ."mixer" 2 min vitesse 4
Mettre la crème sur la préparation biscuits spéculos
Laisser le gâteau au frais minimum 5h
Mettre la crème spéculos sur la préparation refroidi et remettre 30 min au frais
Cheesecake lotus
10
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Décorer selon vos envie avec des biscuits spéculos émiettés ou entier
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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