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cheese cake à l'orange


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Ingrédients

12 personne/s

la base

  • 125 g beurre
  • 250 g biscuits secs, Type petits beurre
  • 30 g sucre roux

la garniture

  • 750 g fromage frais
  • 220 g sucre blanc
  • 1 grosse orange à jus, ou 2 petites
  • 3 oeufs +, 1 jaune
  • 120 g crème fraîche, liquide entière de préférence
  • quelques gouttes Extrait de citron
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    cheese cake à l'orange
  1. la base

    1. Mettre le beurre à fondre dans le bol, 2Mn/100°/Vit 1

    2. Ajouter le sucre roux et les biscuitsen morceaux, Mixer 10s/Vit 7

    3. Tapisser le fond d'un moule à charnière avec cette préparation, tasser avec le dos du gobelet doseur.

    4. Placer le moule au réfrigérateur 30 mn

     

  2. la garniture

    Préchauffer le four T 220°

    5. Prélever le zeste de l'orange, mettre dans le bol, mixer 10s/Vit7  puis réserver le (racler les parrois et recommencer si necessaire, le zeste doit être assez fin)

    6. Presser l'orange et reserver son jus environ 10 cl

    7. mettre le fromage frais ,le sucre les oeufs le zeste et le jus d'orange et l'extrait de citron dans le bol, mixer 20s/vit 3 

    8. ajouter la crème fraîche et mixer 10-15 s/vit2, prolonger un peu si le tout n'est pas assez homogène

    9. verser la préparation sur la base refroidie, enfourner dans la partie basse du four 10mn à 220°, puis prolonger la cuisson 30mn à 150°

    10. en fin de cuisson, laisser refroidir complètement dans le four ,la porte entrouverte puis placer au réfrigérateur au moins 6H, le mieux entant de le faire la veille, il n'en sera que meilleur.

    bonne dégustation 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour... je fais votre recette a chaque fois......

    Soumis par nini40530 le 23. août 2019 - 22:11.

    Bonjour... je fais votre recette a chaque fois... je mets enfin un commentaire 😊😊par contre je .mets du citron à la place de l orange et ma fille qui est hyper difficile en cheese cake l adore. ..bravo et merci

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  • voici la photo que je

    Soumis par caronath14 le 2. avril 2016 - 19:07.

    voici la photo que je n'arrivais pas à publier, j'espère vous donner plus envie de partager cette recette qui se décline également au citron

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