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Cheese cake à la fraise


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Ingrédients

8 personne/s

le cheese cake

  • 600 gramme fraises
  • 600 gramme St Moret
  • 150 gramme sucre
  • 1 gousse vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 200 gramme biscuits petits beurres
  • 120 gramme beurre mou

le nappage

  • 100 gramme fraises, bien mures
  • 1 c. à soupe miel
  • 50 gramme cassonade
  • 1 c. à café rase jus de citron
  • 1 c. à café rase fécule
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparation du biscuit

    mettre le four à préchauffer à 160°C

    mettre les petits beurre et le beurre mou dans le bol et mixer pendant 15 sec, vit 6. Etaler et tasser la poudre obtenue dans le fond d'un moule à charniéres à fond amovible de 26 cm. Faire cuire 10 minutes.

    Pendant la cuisson du biscuit, mettre le sucre et la gousse de vanille dans le bol à vit turbo pendant 10 secondes pour obtenir du sucre vanillé. Ajouter le st moret et les 2 oeufs et mixer à vit 6 pendant 15 secondes.

    laver et équeuter les fraises et en réserver la moitié. a la sortie du four, recouvrir le biscuit de fraises coupées en deux et verser la préparation fromage-vanille. Mettre au four à 160° pendant 15 min, baisser la température à 120° et laisser cuire 50 min puis laisser refoidir dans le four éteint.

  2. préparer le nappage : mettre les 100 g de fraises et les ingrédients du nappage dans le bol. Mixer 15 secondes sur turbo et régler 6 minutes à 90°, vit 5. Mettre dans un bol pour le laiser refroidir.

     

    Le lendemain, mettre les fraise coupées en deux sur le cheese-cake et verser le nappage. Démouler le gateau délicatement et servir.

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai goûté, c'est excellent

    Soumis par brizette le 25. mars 2013 - 22:25.

    J'ai goûté, c'est excellent ... Love

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