Bûche aux chocolat et pralines par francobelge. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Bûche aux chocolat et pralines

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

200 g

chocolats au lait (ou celui de votre choix)

200 gramme de chocolat au lait
500 gramme de mascarpone
100 gramme de pralines roses
4 oeufs
100 gramme de farine
100 gramme de sucre
50 gramme de beurre
pralin
décoration selon les envies

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CHOCOLAT

Faire fondre le chocolat avec la mascarpone 5min/vit 2 / 50°
Retirer du

et réserver 1 heure pour laisser refroidir
CONCASSERLES PRALINES ROSES DANS LE [locked
Faire chauffer votre four à 180°
PREPARATION DE LA PATE
PATE GENOISE DE LA CLE TM5 AJOUTER A LA FIN DE LA RECETTE DES PRALINES CONCASSEE JUSTE AU DEBUT DE LA PREPARATION
MONTAGE
Mettre du papier sulfuriser dans le fond du moule afin de démouler la bûche plus facilement
SUPERPOSER
- la crème au chocolat
- le pralin
- la pâte découpée
et recommencer jusqu'à ce que votre moule soit rempli
Mettre au réfrigérateur
Démouler au bout de deux heures, elle était facilement démoulable
Mettre la déco de son choix

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pour cette recette j'ai utilisé deux recettes
donc pour la recette de base, c'était un roulé
et comme chocolat, c'était du chocolat noir

slJ'avais mis plusieurs photos du déroulement de la recette mais je ne les vois pas d

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."