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biscuits secs façon churros

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

0 portion/s

  • 200 gramme beurre, coupé en dés
  • 150 gramme sucre
  • 4 oeufs
  • 300 gramme maisena
  • 500 gramme farine type 55
  • 100 gramme creme fraiche liquide 12%
  • 2 c. à soupe sucre vanillé
  • 1 c. à soupe eau de fleur d' oranger
  • 1 paquet levure chimique alsa
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  • 6
    40min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre le beurre dans le bol ainsi que le sucre.

    programmer 5 min, vit 3, sans le gobelet doseur, pour ajouter au fur et à mesure les ingrédients.Commencer par les oeufs, l' un après l' autre, jusqu' à absorbtion.

     Ajouter la crème fraiche, jusqu' à totale absorbtion, puis la vanille et l' eau de fleur d' oranger.

    mettre la maisena progressivement puis la farine, également au fur et à mesure. (si les lames sont surchargées, baisser la vit à 2.

    Et enfin, finir avec la levure; mettre la spatule et finissez le temps programmé.

    mettre la pâte dans une poche à douilles avec un embout cannelé, ou un appareil à churros ou encore une seringue à décorer avec un embout cannelé.

    sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des biscuits tout en longueur ou les assembler en forme de cercle.

    mettre à four chaud 10 min 180 degrés.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

il est possible en fin de mélange de rajouter des morceaux d' orange confite.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trés bonne recette, gâteau

    Soumis par masso1977 le 18. juin 2016 - 12:50.

    Trés bonne recette, gâteau sec peu sucré ......mon mari a beaucoup aimé

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