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Biscuits aux zeste d'orange et citron


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Ingrédients

1 portion/s

La pâte

  • 250 g farine
  • 150 g beurre doux
  • 125 g sucre
  • le zeste d'une orange
  • le zeste d'un citron
  • 3 c. à café bombées sucre vanillé Thermomix, ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1/2 paquet levure chimique

Nappage

  • 1 Jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau
  • sucre
  • 6
    12h 0min
    Preparation 12h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Faire fondre le beurre dans le Closed lid à 45*C  3min vitesse 2 

    Mettre ensuite le sucre et sucre vanillé puis mélanger 1 min vitesse 4

    Ajouter les œufs et les zestes et mélanger 1 min vitesse 4 

     

    Racler les bords du Closed lid à l'aide de la spatule 

    Ajouter la farine et la levure, mélanger 1 min vitesse 3 

     

    Mettre la pate dans un bol et recouvrir la pate de papier sulfurisé et laisser au frigo 12H 

     

    Préchauffer le four à 180*C

    Abaissez la pâte assez fine et badigeonner du mélange jaune d'œuf + eau puis saupoudrer de sucre semoule

    Couper en rectangle, losange ou carré selon vos désires

    Mettre sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé

     

    Enfourner env 7-8min selon le four 

    Laissez refroidir et conserver dans une boîte de préférence métallique 

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour vos commentaires

    Soumis par vanegen le 4. mars 2016 - 16:42.

    Merci pour vos commentaires et notes

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  • très bon j'ai fait en forme

    Soumis par laizeau le 12. février 2016 - 19:20.

    très bon j'ai fait en forme de coeur  tmrc_emoticons.;)

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  • Recette essayer avec le

    Soumis par FB-Frédo le 24. décembre 2015 - 19:21.

    Recette essayer avec le TM31....

    Elle est excellente.merci

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  • Merci beaucoup  avez vous pu

    Soumis par vanegen le 7. octobre 2015 - 10:46.

    Merci beaucoup 

    avez vous pu tester la recette? 

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  • Coucou ta recette me plait

    Soumis par Calie34 le 13. septembre 2015 - 09:31.

    Coucou ta recette me plait bien ! Je vais l'essayer avec mon tm31 on verra bien ! Je mettrais le beurre a fondre sur 50 au lieu de 45 mais moins longtemps ! 

    j'ai mis un petit cœur avant de mettre des étoiles lorsque j'aurais fais ta recette ! 

    Merci 

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