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Beignets de carnaval moelleux


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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 g de levure de boulanger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 65 g de beurre
  • huile de friture, sucre glace pour la déco
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le
    beurre coupé en morceaux, le lait, le sucre (vanillé + poudre) et la levure de boulanger
    émiettée dans le bol 3 min à 37° vit 2.



    Ajouter les 3 œufs, la farine et la levure
    chimique et mettre 3min sur Dough mode



    Si la pâte colle, rajouter de la
    farine.



    Laisser reposer la pâte au moins 2
    heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume, dans un saladier recouvert d’un
    linge.



    Au bout de ce temps, étaler la pâte à
    l’aide d’un rouleau à pâtisserie (veiller à ce que la pâte ne soit pas étalée
    trop finement : laisser environ 3mm d’épaisseur)

    Couper et former les
    beignets suivant votre imagination. Eventuellement les laisser reposer une demi
    heure pour qu’ils gonflent un peu.



    Les faire cuire dans une huile bien
    chaude environ 20 sec par côté (ils doivent être à peine dorés).



    Laisser un peu refroidir et
    saupoudrer de sucre glace.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • trés bonne recette je n ai

    Soumis par SYSK le 16. mars 2014 - 17:05.

    trés bonne recette je n ai pas mis la levure chimique extra moelleux (mis a gonfler au soleil derriere les carreaux) super bon merci tmrc_emoticons.p

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  • bjr j'ai fait votre recette

    Soumis par laurella le 14. mars 2013 - 15:58.

    tmrc_emoticons.) bjr j'ai fait votre recette et la pâte n'a pas été moelleuse!mais sinon faut les cuire assez longtemps!mais dans l'ensemble ça va tmrc_emoticons.;)

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  • super bonne ,je faisais cette

    Soumis par agnes57 le 14. février 2013 - 12:07.

    Dough modesuper bonne ,je faisais cette recette avant sans le thermomix,les beignets etaient bons mais pas aussi moelleux,c'est vraiment les vrais ,comme on les fait en alsace lorraine,merci

     

    agnes

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  • Très bonne recette. J'ai pas

    Soumis par stef17 le 13. février 2013 - 15:08.

    Très bonne recette. J'ai pas mis la levure chimique Party

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  • Super recette de beignets

    Soumis par nath214 le 7. décembre 2011 - 15:43.

    Super recette de beignets notamment pour les appareils à donuts ! Pâte qui se tient et qui gonfle très bien !

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