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Amandes grillées à la cannelle


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Ingrédients

1 pot/s

Amandes grillées à la cannelle

  • 30 g Beurre demi-sel
  • 50 g miel, miel liquide
  • 1 c. à café rase extrait de vanille, ou fleur d'oranger
  • 1/2 c. à café bombée cannelle en poudre
  • 300 g Amandes décortiquées
  • 80 g sucre roux
  • 1/2 c. à café rases Fleur de sel
  • 6
    35min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre 30 grammes de beurre demi-sel.
  3. Ajouter 50 grammes de miel (liquide).
  4. Ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille (ou de fleur d'oranger).
  5. Ajouter une 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.
  6. Ajouter le couvercle et le gobelet doseur.
  7. Cuire 2 minutes/varoma/vitesse 1.
  8. Ajouter 300 grammes d'amandes (non émondées).
  9. Ajouter le couvercle et le gobelet doseur.
  10. Mélanger 30 secondes / vitesse 1.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson.
  12. Cuire 15 minutes à 170° en remuant et retournant les amandes toutes les 5 minutes. Adapter le temps de cuisson.
  13. Mettre 80 grammes de sucre roux dans une boite avec un couvercle.
  14. Rajouter 1/2 cuillère à café de fleur de sel.
  15. Mélanger en secouant la boite.
  16. Ajouter les amandes dans la boite dès leur sortie du four, fermer la boite et secouer pour enrober les amandes.
  17. Placer les amandes sur un plateau et attendre qu'elles refoidissent complètement.
  18. Une fois refroidies, les séparer lesunes des autres et les mettre dans une boite hermétique.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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