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AMANDES CARAMELISEES


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Ingrédients

10 portion/s

AMANDES GRILLEES

  • 30 g Beurre demi-sel
  • 50 g miel
  • 0,5 c. à café rase cannelle en poudre, ou chicorée
  • 300 g Amandes décortiquées, ou fruits à coque sans la coque
  • 80 g sucre roux
  • 0,5 c. à café rases Fleur de sel
  • 6
    20min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. - Préchauffer le four à 150°C
    - Mettre dans le bol : le beurre, le miel, la cannelle. Couvercle verrouillé
    - Cuire 2 Min / Varoma / Vit. 1.
    - Ajouter les amandes et 30 sec. / Sens de rotation Vit. 1
    - Etaler le tout sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
    Séparer les amandes autant que possible.
    Mettre dans le four préchauffé à 150°C et faire cuire 3 fois 5 minutes (surveiller la cuisson).
    pendant ce temps, mettre le sucre et le sel dans une boite ou un bocal hermétique.
    La caramélisation commence quand des bulles se forment. Il faut alors sortir la plaque du four.
    verser les amandes dans la boites ou le bocal, fermer et agiter pour mélanger encore le sucre aux amandes puis laisser refroidir. Le caramel se fixe alors aux amandes.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

dans de petits sachets ou petits bocaux, un joli noeud ... un cadeau gourmand


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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