Hélène, j'ai aussi une Smartbox reçue à Noël qui date de deux ans!Je sens que je vais encore la renouveler!J'ai dit à mes enfants que je n'en veux plus.Donc cette année Maxence nous offre un spectacle dans un théatre à Lyon et Camille nous offre un lecteur de DVD. Comme cela l'an prochain, ils pourront nous offrir des DVD 
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J'espère que ton Titi ne va pas trop souffrir de son otite et que le traitement fera vite effet!
Pour répondre à ta question sur la conservation de mes chocolats, cela dépend de quoi ils sont faits.Si ce sont les orangettes, elles se conservent plus de deux mois, mais elles sont mangées bien avant.Ceux à la pâte d'amande se conservent bien plus longtemps car je mets toujours un peu d'alcool en rapport avec ce que j'ajoute dans la pâte d'amande, par exemple oranges confites et Cointreau, cerises confites et Kirsch, pruneaux et Armagnac... Ce sont ceux à la ganache coulée(moelleuse) dans des coques en chocolat qui se conservent le moins longtemps, mais quand même un bon mois et demi car j'ajoute un peu de sorbitol qui est un conservateur ( anti microbien et anti oxydant utilisé par les professionnels)et je n'utilise pas de fouet ni de mixeur pour ne pas y introduire de l'air (source de bactéries).Mais les ganaches fermes à enrober de chocolat contiennent plus de chocolat et se conservent deux mois.
.Il va être bien chargé 
!
