Claude ta petite nièce était bien gâtée chez sa super gentille tatie!Non Claude,pas d'alu en contact direct,c'est mauvais pour la santé!je sais que pour le foie gras c'est pareil,il s'oxyde au contact de l'air mais quand je l'enveloppe bien dans du film alimentaire (et seulement après dans de l'alu) il ne bouge pas
je crois que je vais aller dans mon magasin des métiers de bouche pour m'acheter une plaque spéciale chocolat car les coques vides sont fragiles et le démoulage avec du silicone était trop périlleux...
Ghis je vais faire comme chaque année,des croquettes de pdt et peut-être une pommefruit farcie ainsi que des légumes ...sinon despetites pdt sautées tout simplement ou une purée...