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Café Dalgona

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4

Ingrédients

4 personne/s

Café Dalgona

  • 600 g lait
  • 50 g eau
  • 60 g sucre
  • 40 g café instantané
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  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1 - Mettez le lait dans le Couvercle verrouillé et chauffez 4 min / 70 ° /Vitesse 3.
    Répartissez le lait dans 4 verres puis rincez le Couvercle verrouillé.

    2 - Insérez le fouet.
    Mettez l'eau dans le Couvercle verrouillé et chauffez 1 min 30 / 100° / Vitesse 1.

    3 - Ajoutez le sucre et le café instantané puis fouettez 2 min / Vitesse 4.
    Retirez le fouet et ajoutez la mousse de café sur le lait, servez immédiatement.

    Bonne dégustation.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour une boisson froide, au lieu de chauffer le lait à l'étape 1, mettez 500 gr de lait et 100 gr de glaçons dans le bol et mixez 10 sec / Vitesse 6. Répartissez le lait dans 4 verres, rincez le Couvercle verrouillé.
Passez directement à l'étape 3 en insérant le fouet et en ajoutant l'eau (sans la chauffer), le sucre et le café instantané.

Recette traduite d'une recette Cookidoo: Dalgona coffee de la collection Making Memories (Royaume-Uni)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • valpier70: Merci pour votre commentaire.

    Soumis par philetmon95 le 3. juillet 2022 - 16:29.

    valpier70: Merci pour votre commentaire.

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  • J'ai divisé la recette pour 2 personnes et fais...

    Soumis par valpier70 le 3. juillet 2022 - 10:53.

    J'ai divisé la recette pour 2 personnes et fais pour une boisson froide avec 300ml de lait et 4 glaçons au lieu de mettre de l'eau ...super bon et rafraîchissant

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