Pain complet au Levain par Nadya66. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Basiques sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain complet au Levain

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Ingrédients

1 portion/s

Pain complet au Levain

25 gramme graine de lin
10 gramme Graine de chia
250 gramme eau
300 gramme farine complète
250 gramme semoule extra fine
1 c. à café rase sel fin
40 gramme huile
1 c. à café rase curcuma en poudre
280 gramme levain
1 c. à café rase Graines anis

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6

5min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Accompagnement Pains

La préparation de la recette

Pain

Incorporer les graines de lin 10
sec/vitesse 10
2 Graines de CHIA2 min/37°C/vitesse 2
3 Rajouter le reste des ingrédients et
PÉTRIR 5 MIN
4
Saupoudrer votre plan de travail
(son,semoule,ou farine....) et former vos
boules de pain
5 Aplatir sur 1 cm laisser POUSSER
ENVIRON 5 H OU UNE NUIT à l'abri des
courants d'air.
6
Allumer votre four haut et bas. Cuire
votre pain …Bon appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."