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Gougere au comté

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Gougere au comté

  • 130 g Comté
  • 80 g beurre doux
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 120 g farine
  • 150 g eau
  • 3 oeufs
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le comté en morceaux dans le bol et mixer 15 s/ v7 reserver.
    Mettre le beurre + eau + le sel + le poivre 5 min / 90 degrés / v1.
    Ajouter le farine 1 min/ v 3 . Apres la sonnerie ouvrir le bol et laisser refroidir 10 minutes.
    Préchauffé le four à 200 degrés.
    Mélanger la préparation 1 min 30/ v5 sans le gobelet et ajouter les oeufs un à un par l'orifice toutes les 20 s .
    Ajoutez le comté râpé et mélanger 30 s/ v2.
    Avec 2 cuillères à café formez des quenelles sur une plaque recouverte de papier cuisson , enfounez 20 minutes.
    Je fais deux plaques avec cette recette.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette n'a donc pas été essayée, c'est...

    Soumis par tigry le 28. août 2023 - 10:44.

    Cette recette n'a donc pas été essayée, c'est drôle quand même, je voudrais bien essayer de la faire mais la farine ne m'est pas conseillée car je suis diabétique et elle fait monter la glycémie rapidement
    Comme je suis seule je pourrais la faire en divisant les portions par deux, combien cela ferait-il de gougères ?
    Peut-être comme bien souvent je n'ai pas de réponse à mes questions; merci d'avance tout de même où une âme charitable voulais bien me faire un petit coucou, j'ai 84 ans et je poddède le TM 31. Tigry

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