Puree de pois, panais, carottes et dos de cabillaud par Nadou23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Alimentation pour nourrissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Puree de pois, panais, carottes et dos de cabillaud

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Ingrédients

6 portion/s

Puree de pois, panais, carottes et dos de cabillaud

400 gramme panais
150 gramme Petits pois
400 gramme carotte
750 gramme eau
1 c. à soupe bouillon de légumes
150 à 200 gramme dos de cabillaud

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6

52min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre l'eau dans le

avec le bouillon de légumes.
Placez les petits pois frais ou surgelés dans le panier cuisson.
Mettre le couvercle sans le gobelet.
Placez les panais et les carottes coupés en morceaux dans le varoma, mettre le filet de cabillaud dans le plateau, placez les sur le couvercle.
Programez 22 minutes/varoma/V2.
A la sonnerie, retirez le varoma sur une assiette, ainsi que le panier cuisson.
Réservez le bouillon de cuisson qui viendra dilué la purée. Remplacez tous les légumes dans le

avec150 g de bouillon de cuisson.
Remettre le gobelet.
Mixez 1 minute/V10.
Pendant ce temps vous pouvez ajouter du bouillon afin d'obtenir la consistance souhaitée.
Pour les grands, je fais une purée plus épaisse et je la sers ainsi et je rajoute un peu de liquide pour les jeunes enfants.
Mixez ou écrasées à la fourchette le poisson qui viendra complète cette delicieuse purée.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."