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Puree de petits pois, carottes, panais et dos de cabillaud


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Ingrédients

6 portion/s

Puree de petits pois, carottes, panais et dos de cabillaud

  • 150 gramme Petits pois
  • 450 gramme panais
  • 450 gramme carotte
  • 750 gramme eau
  • 1 c. à soupe bouillon de légumes
  • 150 à 200 gramme dos de cabillaud
  • 6
    52min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau et le bouillon de légumes dans leCouvercle verrouillé.
    Placez les petits pois frais ou surgelés dans le panier cuisson.
    Ajoutez les carottes et les panais coupés en morceaux, dans le varoma.
    Mettre le dos de cabillaud dans le plateau sur le varoma.
    Cuire à la vapeur, 22 minutes/Varoma/V2.
    A la sonnerie, retirez le varoma et le plateau sur une assiette, retirez avec la spatule le panier, réservez le sur une assiette.
    Récupérez et réservez le bouillon de cuisson .
    Mettre tous les légumes dans le Couvercle verrouillé avec 150 à 200 gramme d'eau.
    Mixez 1 minute/V10, tout en diluant la consitance de la purée avec un peu de bouillon.
    Servir avec le cabillaud mixez ou écrasé à la fourchette.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Comme je garde de jeunes enfants, j'adapte la consistance de la purée en fonction de l'age de chacun d'eux.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonne mais je n'ai pas accroché avec le poisson...

    Soumis par Marina.S le 2. avril 2021 - 23:11.

    bonne mais je n'ai pas accroché avec le poisson dedans ...

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