Purée de patates douces par Nadou23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Alimentation pour nourrissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Purée de patates douces

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Ingrédients

6 portion/s

Purée de patates douces

1000 gramme patates douces
1 oignon
2 branches persil
250 lait, Mililitre
1 c. à café rase sel

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Préparation de la purée

Éplucher et laver les patates douces.
Couper en petits morceaux, et placer les dans la passoire.
Mettre 500 g d'eau dans le bol , ainsi qu'1 cuillere à café de sel , une branche de persil et un oignon coupé en 4.
Placer la passoire dans le bol, mettre le couvercle.
Cuire 30 minutes /varoma/ V1.
Faire chauffer 250 ml de lait à la fin de la cuisson des patates douces.
A la sonnerie, retirer la passoire et verser l'eau sur la passoire pour récupérer oignon et persil.
Remettre la patate douce, persil et oignon dans le

, ajouter le lait chaud et mixer 13 secondes à vitesse 8.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la purée. Elle n''en sera que meilleure!
Vous pouvez placer cette bonne purée dans des pots et les placer au congélateur pour de futurs repas de bebes.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous congelez des petits plats pour bébés, ne pas trop remplir les pots, le volume augmente pendant la congelation!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."