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Escalope de poulet pour bébé dès 7 mois


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Ingrédients

10 portion/s

  • 1 escalope de poulet
  • 600 g eau
  • eau minerale
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Découper l'escalope en morceaux.

    Déposer un papier sulfurisé sur le varoma et y mettre les morceaux découpés.

    Remplir le bol du Closed lid avec les 600g d'eau.

    Fermer, déposer le varoma et faire cuire 20min, varoma, vit Gentle stir setting.

    Une fois le temps écoulé, vider l'eau.Mettre la viande dans le bol avec un peu d'eau minérale.

    Pour éviter les projections sur les parois du bol, mettre le panier avant de mixer.

    Mixer 30sec, vit 10 (pour une texture lisse ou vit 7 pour une texture moulinée). Réiterer l'opération fonction de la consistance souhaitée.

    Une fois l'opération terminée, mettre des portions adaptées (10g, 20g, 30g...) dans un bac à glaçons souple, filmer avec du film étirable, 1H au frigo. Puis, 4H au congélateur. Démouler et mettre les portions dans un sac congélation.

    La viande se conserve 1 mois.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

J'ai réalisé 10 portions de 10g.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour....

    Soumis par Luna2017 le 12. novembre 2017 - 13:36.

    Bonjour.
    Pouvez-vous me dire la quantité d'eau minérale que vous rajoutez
    Merci

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  • Parfait, j'ai mis des épices

    Soumis par LauraV le 20. février 2016 - 11:47.

    Parfait, j'ai mis des épices dans l'eau pour parfumer un peu la viande et je n'ai pas mis le papier sulfurisé dans le varoma

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  • Recette parfaite pour mon bb

    Soumis par mandouillette le 23. janvier 2016 - 19:22.

    Recette parfaite pour mon bb il m'arrive de mixer pot legumes avec mes glacons de viande et il se regale! Seule modification je n'ai pas mis de papier sur le varoma. 

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