3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Escalope de poulet pour bébé dès 7 mois


Imprimer:
4

Ingrédients

10 portion/s

  • 1 escalope de poulet
  • 600 g eau
  • eau minerale
  • 6
    20min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Découper l'escalope en morceaux.

    Déposer un papier sulfurisé sur le varoma et y mettre les morceaux découpés.

    Remplir le bol du Couvercle verrouillé avec les 600g d'eau.

    Fermer, déposer le varoma et faire cuire 20min, varoma, vit Vitesse mijotage.

    Une fois le temps écoulé, vider l'eau.Mettre la viande dans le bol avec un peu d'eau minérale.

    Pour éviter les projections sur les parois du bol, mettre le panier avant de mixer.

    Mixer 30sec, vit 10 (pour une texture lisse ou vit 7 pour une texture moulinée). Réiterer l'opération fonction de la consistance souhaitée.

    Une fois l'opération terminée, mettre des portions adaptées (10g, 20g, 30g...) dans un bac à glaçons souple, filmer avec du film étirable, 1H au frigo. Puis, 4H au congélateur. Démouler et mettre les portions dans un sac congélation.

    La viande se conserve 1 mois.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

J'ai réalisé 10 portions de 10g.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci pour cette recette ! Combien mettez-vous...

    Soumis par Louloute.57 le 16. décembre 2021 - 11:13.

    Merci pour cette recette ! Combien mettez-vous d'eau minerale ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne idée. Merci. ...

    Soumis par volumnia25 le 16. avril 2019 - 10:16.

    Très bonne idée. Merci.
    Combien mettez vous d'eau minérale, j'ai mis un peu au pif mais je ne sais pas si c'est assez. Merci d'avance.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour....

    Soumis par Luna2017 le 12. novembre 2017 - 13:36.

    Bonjour.
    Pouvez-vous me dire la quantité d'eau minérale que vous rajoutez
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait, j'ai mis des épices

    Soumis par LauraV le 20. février 2016 - 11:47.

    Parfait, j'ai mis des épices dans l'eau pour parfumer un peu la viande et je n'ai pas mis le papier sulfurisé dans le varoma

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette parfaite pour mon bb

    Soumis par mandouillette le 23. janvier 2016 - 19:22.

    Recette parfaite pour mon bb il m'arrive de mixer pot legumes avec mes glacons de viande et il se regale! Seule modification je n'ai pas mis de papier sur le varoma. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires