Variante de Muffins Carottes par Moilbc17. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante de Muffins Carottes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

20 portion/s

Appareil

6 carottes, taille normale
2 œuf
140 gramme râpé
160 gramme lait
300 gramme farine
40 gramme huile d'olive
10 gramme levure déshydrayée pour boulangerie
sel, à voir selon les goût nous 2 cà café
poivre rouge du moulin, selon vos goûts

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6

1h 15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée Accompagnement

La préparation de la recette

Préparation recette

Préchauffer le four à 160°C.

Dans le bol, placer tous les carottes lavées et épluchées en gros morceaux et mixer 10sec V10, réserver dans un saladier.

Réchauffer les carottes au micro-ondes 5 mn, position "décongélation (pour favoriser la levée).

Mettre 4 mesures de levure sèche de boulangerie, ajouter le lait, 5 mn, 37°, vitesse 2.

Ajoutez tous les autres ingrédients sauf les carottes, le sel en dernier pour éviter le contact avec la levure, 5 mn "Mode pétrin" .

Ajoutez les carottes 2mn, vitesse 10.

Verser dans les moules en silicone à muffins

Cuire 50 mn à 160°C

Laisser refroidir avant de démouler.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

En accompagnement d'un boeuf bourguignon, c'est un vrai régal !

J'utilise des moules à "gros canellés" en silicone, ce qui oblige à cuire à température plus basse et plus longtemps que la recette originale.

On peut les réchauffer le lendemain, 200°C, 5 mn (comme la pizza).

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."