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1 purée qui ne déborde pas du bol

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purée qui ne déborde pas du bol

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

sel, 400 gr de lait, muscade en poudre ou noix à raper

  • 1000 gramme pommes de terre
  • à discrétion sel
  • 400 gramme lait
  • à discrétion muscade moulu
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  • 6
    39min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher 1 kg de pommes de terre pour puée et potage.

    Mettre le fouet dans le bol.

    Y déposer les pdt découpées en morceaux de 2/3 cm, mettre 400 g de lait et le sel.

    Cuire 24 min/98°/Sens de rotation/vitesse en dessou de0.5 (1er cran).

    Déposer le panier sur le haut du bol.

    Ajouter du beurre et de la muscade en poudre, insérer le gobelet et mixer 30secondes/vitesse 3.

    Servir chaud et régalez-vous sans avoir à nettoyer le thermomix d'un bout à l'autre.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

 

Normalement avec cette vitesse pas de débordement.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour le grand n'importe

    Soumis par Bcx2011 le 12. avril 2015 - 14:21.

    Merci pour le grand n'importe quoi.

    Tout ce que je peux vous souhaiter, c'est que cela vous arrive un jour et là je pense que vous réagirez autrement.

    De plus, j'ai eu l'occasion de voir certains commentaires et je ne suis  pas la seule à qui ce désagrément est arrivé.

    Alors encore une fois merci pour les remarques. Tant qu'à en faire autant qu'elles soient intelligentes.

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  • N'importe quoi cette  recette

    Soumis par solmar le 24. mars 2015 - 21:45.

    N'importe quoi cette  recette ! 

     

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • C'est exactement le contraire

    Soumis par MARIEBEL le 24. mars 2015 - 21:27.

    C'est exactement le contraire de ce qu'il faut faire. Pour éviter les débordements, il faut augmenter le vitesse de rotation des couteaux et surtout ne pas couvrir. Ni avec le gobelet doseur, ni avec le panier. Je fais cette purée et je n'ai jamais de débordements. Et rester devant à surveiller ne constitue absolument pas un déroulement normal de la recette. 

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  • Alors là je rêve,  je reste

    Soumis par épices le 24. mars 2015 - 21:01.

    Alors là je rêve,  je reste planté 24 mn devant mon thermomix !!

    Autant surveillé s' il  déborde pendant 24 mn avec la recette du livre !!!

    Du grand n'importe quoi

    catherine

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