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GRATIN DE POTIMARRON

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g potimarron coupé en cubes et épluché
  • 70 g parmesan rapé
  • 120 g chapelure
  • 5 oeufs
  • 200 g crème fluide
  • 100 g lait de coco
  • 30 g maizena
  • 40 g beurre
  • 300 g lait
  • à discrétion poivre
  • à discrétion sel
  • à discrétion muscade moulu
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre dans le bol parmesan, chapelure,poivre et thym, melanger 10 secondes, vitesse 2 et réserver.

    éplucher et couper en morceaux le potimaron 

    mettre dans le bol le potimarron, lait, sel, poivre et muscade

    faire cuire 15 min , vitesse 2.

    réserver

    Mettre dans le bol les oeufs, lait de coco, créme fluide,sel,poivre,maizena,

    melanger 10 secondes vitesse 2

    ajpouter cette préparation au potimarron et melanger 20 secondes vitesse3

    Mettre le tout dans un plat a gratin , parsemmer du melange chapelure et parmesan... et finir par des noisettes de beurre sur le dessus

    à gratiner 20 MINUTES 200 °.

    mettre à la fin 5 MIN en plus position gril

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

pour une presentation plus jolie mettre dans des casolettes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il manque des précisions à cette recette : le...

    Soumis par Dadou4311 le 9. octobre 2018 - 19:36.

    Il manque des précisions à cette recette : le thym n'apparaît pas dans les ingrédients, la température de cuisson pour le potimarron n'est pas non plus indiquée.

    Danielle

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  • désolée je suis débutante il

    Soumis par annesau le 31. décembre 2015 - 19:00.

    désolée je suis débutante tmrc_emoticons.~

    il est dit au début de faire cuire 15minutes le potimarron avec le lait, mais à quelle température?

    merci pour le renseignement

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • a accompagner de riz  

    Soumis par lulu38 le 29. décembre 2015 - 15:15.

    a accompagner de riz

     

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