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Gratin de carottes et brocoli


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Ingrédients

  • 5 carottes
  • 1 brocoli, bouquet
  • 40 gramme beurre
  • 40 gramme farine
  • 500 gramme lait
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 2 pincées poivre
  • 2 pincées noix de muscade
  • 50 gramme gruyère râpé
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre 500grs d'eau dans le bol et faire cuire à la vapeur les carottes dans le varoma pour 30mn/varoma/vitesse1 au bout de 15 mn ajouter dans le plateau le brocoli coupe en bouquets et laisser cuire .

    reserver

    sauce béchamel  

    mettre dans le beurre dans le bol et faire fondre  3mn/100°C/vitesse1

    ajouter la farine et cuire 3mn/100°C/vitesse 1

    ajouter le lait,le sel,le poivre et la muscade, puis cuire 6 mn/90°C/vitesse 4  

    couper les carottes en rondelles  les mettre dans un plat à gratin ajouter les bouquets de brocoli napper de sauce bechamel et parsemer de gruyère râpé 

    mettre à gratiner au four et déguster 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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