Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
2min
Temps total
2min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 31.10.2016
modifié: 31.10.2016
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Ingrédients

Variante mayonnaise

  • 4 gousses d'ail
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin ou citron
  • 2 Gobelet d'huile
  • 1 pincée sel
  • poivre
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La préparation de la recette

    Aioli
  1. 1 - Insérer les gousses d'ail, mixer 5s vit 5 - Racler les parois

    2- Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre (ou le jus de citron), le sel et le poivre

    3- Régler 2 minutes / vitesse 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle, sans discontinuer.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Aioli
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Mes commentaires

  • 24. décembre 2022 - 19:25
    5.0

    Je classe toujours mes recettes dans des dossiers et j'ai perdu l'aioli. Tant pis on regarde et peut-être finalement tant mieux.
    EXCELLENTE Etant seule, j

    'ai coupé les doses en 2 et c'est parfait mais il m'a fallut 3 minutes et demie pour un gobelet d'huile. Goût et tenue tout est bien. Direction mes favoris, dossier sauces.

  • 12. décembre 2019 - 10:51

    WinkRecette parfaite .J'ai ajouté quelques gousses d'ail pour renforcer le goût. Très bonne consistance.
    A refaire sans hésitation.

  • 26. septembre 2018 - 18:52

    Bon aioli, j’ai mélangé huile de tournesol et huile d’olive et mis du jus de citron. La consistance et bien ferme.

  • 10. mars 2018 - 09:25

    Smile très bonne recette aioli facile à faire. pour l'huile, j'ai mis de l'huile d'olive et du jus de citron à la place du vinaigre
    se tient parfaitement à refaire sans hésitation

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