Ingrédients
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile olive
- 2 courgette
- 2 tomates
- 1/2 poivron
- 550 gramme de pois chiches, (en boîte égouttés ou cuits à l'avance)
- 400 gramme de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry, (à ajuster selon les goûts)
- 1/2 c. à café rase de gingembre frais rapé
- 1/2 c. à café rase de curcuma
- coriandre fraîche
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper l'oignon en deux et le mixer avec l'ail 5 sec à vit 5.
Faire revenir dans l'huile 4 min à 110°C,
"Sens de rotation" , 
"Vitesse mijotage" Ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés, le poivron et cuire 10 min, 95°C,
"Sens de rotation" , "Vitesse mijotage" Ajouter les épices, les pois chiches et le lait de coco. Mijoter 15 min, 85°C,
"Sens de rotation" , "Vitesse mijotage" Parsemer de coriandre fraiche ciselée avant de servir avec du riz.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
curry de pois chiches au lait de coco : excellent j'e l'ai accompagné de lentilles au natutel
Essaye avec courge et patate douce. Excellent ! Juste prevoir temps de cuisson multiplie par 2
c'était trés bon a refaire les enfants ont mangé
tres bonne recette , c'est devenu un classique à la maison . Qd ce n'est pas la saison des tomates je mets des tomates concassées en boite. Je l'accompagne de riz blanc , c'est complet et excellent .
Un classique chez moi maintenant. Je mets egalement moins de lait de coco. Tout le monde aime. Je cuisine quelquefois à côté des blancs de poulet ou du riz blanc. Merci pour la recette
super recette; merci
Délicieux! Je n ai mis que 200ml de lait de coco et j ai ajouté du riz cuit 5min avant la fin de la cuisson.
Merci pour cette recette, simple rapide et délicieuse !