- TM 31
Ingrédients
Le mélange à épices
- 20 g de cannelle en poudre, ou en baton
- 1 c. à café rase de gingembre moulu
- 10 clous de girofles
- 10 grains de coriandre
- 2 étoiles de badiane
- 7 gousse d'anis vert
- 1/4 c. à café rase de muscade râpée
La pâte à biscuits
- 60 g de beurre
- 80 g de sucre brun
- 360 g de farine
- 2 c. à café rases du mélange d'épices
- 2 c. à café bombée de levure chimique
- 2 jaunes d'œuf
- 160 g de miel
- 2 c. à soupe de lait
Le glaçage
- 100 g de sucre glace
- 2 c. à café bombées de jus de citron
- 1 blanc d'oeuf
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
ajouter dans le bol toutes les épices et les mixer pour obtenir une fine poudre et la reserver dans un pot à confiture à l'abri de la lumière.
Verser le lait, le miel et le sucre dans le bol et programmer 3 mn à 80 °V/3 pour faire fondre les ingrédients.
Ajouter la farine,la lervure, le mélange à épices, les jaunes d'oeufs, et programmer 1mn fonction pétrissage et verser cette pâte dans un saladier et former une boule que vous laisserez reposer quelques heures.
Etaler la pâte au rouleau sur environ un demi centimètre et découper les formes à l'emporte pièces ou au couteau .
Faire cuire environ10 mn sur une plaque allant au four à 180° recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Pendant la cuisson des étoiles,dans le bol propre et sec mettre le fouet, verser 100 g de sucre glace , le blanc d'oeuf et le jus de citron et programmer 1mn V/3 afin d'obtenir une pâte épaisse.
Prendre une poche à douille ou un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin et décorer une mince ligne du glaçage sur les contours de chaque étoile, superposer les étoiles en intercalant les pointes pour former le sapin, saupoudrer de sucre glace et laisser sécher quelques heures avant de servir.
Le mélange à épice
la pâte à biscuits
Le glaçage
Le montage
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je ne l'avais pas vu , alors là , c'est comme chez les pàtissiers ! Bravo !!
Je vote !
Merci Tigry pour votre vote ! Pour tout vous dire le sapin a été dévoré par des gourmands mais c'était fait pour ça n'est-ce pas ? Bisous à vous.
Je suis ébahie devant ce travail !! bravo Marianne. On voudrait ne pas y toucher tellement c'est beau et certainement très bon. Bisous. Tigry - j'ai voté
Oui mais le résultat est là ....
Merci Maminou ! Je me suis bien amusée à faire ça !
Ai voté,
Belle réalisation ce sapin, recettre à tester prochainement
Merci Marianne