Ingrédients
30 portion/s
- 60 g d'eau
- 60 g lait demi-écrémé
- 50 g beure
- 1 c. à café rase sucre vanillé Thermomix
- 2 pincée sel fin
- 70 g farine
- 3 oeufs
- sucre perlé pour le dessus
-
6
30min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
1.Préchauffez le four à 200°C
2.Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Régler 100°C/Vit 1/4min3.Ajoutez la farine et mixer 1min30/Vit 3. Racler les bord si nécessaire
4.Ajouter les œufs 1 par 1 par l’orifice Vit 5. Une fois tous ajouter, mixer 30 sec.
5.Disposer de petits tas sur une plaque à l'aide de 2 cuillères à café. Parsemez les choux de sucre perlé.
6.Enfournez 15 à 20min selon le four (Pour ma part c'est un four à chaleur tournante), surveillez la cuisson et arrêté à votre convenance.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireComment peut-on mettre 5* à une recette où il...
Comment peut-on mettre 5* à une recette où il faut lire de nombreux commentaires pour la réussir.
Dans l'état, si vous suivez cette recette, notamment les proportions, à la lettre vous n'obtiendrez qu'une soupe informe.
J'ai, peut etre , raté qqchose mais ma pate etait...
J'ai, peut etre , raté qqchose mais ma pate etait beacoup trop liquide. Un vrai carnage
Les chouquettes sont un peu plates ....
Les chouquettes sont un peu plates .
La pâte trop liquide est éloignée de ce qu'est une pâte à chou habituelle. Resultat : Tout a filé au travers de la douille la plus petite (diam. 8 mm) alors qu'il est la 10 mm.
Par rapport à la recette validée Thermomix le ratio de farine est trop faible. L'équilibre n'est pas assez vers une pâte sèche.
Rassurez-vous nous les mangerons quand même.
Edit: nouvelle tentative en se rapprochant de la recette de la pâte à chou. Beaucoup (trop) sec et les grains de sucre ne restent pas collés sur la chouquette car la surface n'est pas assez adhérente. Verdict :Trop éloigné de l'idée de chouquette 😔.
Je suis moins critique sur la recette proposée ici mais fait alors oublier la poche à douille.
recette trés bonne
recette trés bonne
Parfaites ... j'ai suivi les commentaires en...
Parfaites ... j'ai suivi les commentaires en laissant refroidir le thermomix jusqu'à 50° environ puis incorporer les 2 oeufs un à un.
Juste sorti du four il n'en reste plus..
Merci pour cette recette ultra facile
Super bonnes. Je n'ai mis que deux oeufs et 1.5...
Super bonnes. Je n'ai mis que deux oeufs et 1.5 cuillère à café de sucre vanillé. Comme conseillé dans divers commentaires, j'ai attendu 10/15 minutes avant de rajouter les oeufs. Four à 200° pendant 10 mn puis à 180° pendant 5 mn et j'ai laissé la porte du four entrouverte pendant une dizaine de minutes avant de les sortir et elles sont restées bien gonflées.
bonjour ...
bonjour
Bonnes chouquettes mais je mettrais un peu plus de sucre la prochaine fois et mes gourmands
seront ravis
faites ce jour, par deux fois . la 1° fois en...
faites ce jour, par deux fois . la 1° fois en respectant la recette, mais je trouve la pate trops liquide
la 2° fois avec seuleument 2 oeufs . et c est parfait
je pense que demain je vais m y remettre car il faud moins de temps pour les angloutir que les faires
caramel
Merci pour cette recette , les chouquettes ont...
Merci pour cette recette , les chouquettes ont disparus très rapidement.
et voila je viens de les faire mais sans sucre...
Au top! J'ai attendu 10 minutes avant de mettre...
Au top! J'ai attendu 10 minutes avant de mettre les oeufs et parfait.
A peine sorties du four et le plat et vide
nouv-elle: elles sont belles je n'ai jamais osé...
nouv-elle: elles sont belles je n'ai jamais osé en faire mais là cela me donne l'envie 😉 👏👏
nouv-elle: pareil ici pourtant j’ai tenu compte...
nouv-elle: pareil ici pourtant j’ai tenu compte de votre commentaire en laissant reposer la pâte avant d’incorporer les œufs
Premier essai ici. Pas encore goûtées. Par...
Premier essai ici. Pas encore goûtées. Par contre, dès la fin de la cuisson, elles se sont complètement aplaties. Pourtant, j’ai attendu longtemps avant de les sortir du four, sans jamais l’ouvrir.
Quand je fais les gougères, je n’ai jamais rencontré ce problème. Des explications ? Merci pour vos réponses !
2ème essai....elles sont super bonnes bien...
2ème essai....elles sont super bonnes bien gonflées.....avant d'incorporer les oeufs laisser le
"Couvercle verrouillé" ouvert 5 à 10 mns pour que la pâte refroidisse un peu...( chose que je n'avais pas fais la 1er fois et elles etaient toutes raplapla )
Le goût est très bon mais elles sont devenues...
Le goût est très bon mais elles sont devenues toutes raplapla dès que j'ai ouvert le four.
recette facile et chouquettes delicieuses . A...
recette facile et chouquettes delicieuses . A refaire
GRIBOUILLE
Alors cette recette, je la garde !!!!...
Alors cette recette, je la garde !!!!
Merci pour le partage
Super bon. Merci pour le partage
Super bon. Merci pour le partage
recette super rapide et simple à faire et trop...
recette super rapide et simple à faire et trop bonne
Superbe! Très bonne recette ...
Superbe! Très bonne recette
merci!
Wahou, superbes chouquettes ! Gonflées,...
Wahou, superbes chouquettes ! Gonflées, moelleuses, je les ai cuites 15 minutes a 180° (j'avais mis a 200° mais elle on commencées a dorées trop vites) parfaite, manque peu être un peu de sucre dans la recette mais c'est agréable que ce ne soit pas trop sucré !
Recette super .
Recette super .
chouquettes réussies, gonflées, 15 MINUTES 200...
chouquettes réussies, gonflées, 15 MINUTES 200 DEGRES four chaleur tournante.
parfait rien à redire, juste doubler les doses
pâte liquide impossible à étaler...
pâte liquide impossible à étaler...
Délicieuses et rapide juste un gout de pas assez...
Délicieuses et rapide juste un gout de pas assez la prochaine fois je double la recette
La recette est top merci
La recette est top merci
1er essai plutôt réussi, je suis satisfaite du...
1er essai plutôt réussi, je suis satisfaite du résultat et du goût !! Cuisson 20 min th 200 en ce qui me concerne et c'était parfait ! J'attends le verdict de ma fille et de son son papa ce soir
Merci pour cette recette !!
Excellente recette...un goût de trop peu, elles...
Excellente recette...un goût de trop peu, elles ont très vite disparu !!! Merci pour le partage.
stéph.dans.sa.cusine:...
stéph.dans.sa.cusine:
moi aussi alors que la fois précédente j'avais eu une pâte "normale"
est ce en fonction de la qualité de la farine? Bizarre
Recette au top...
Recette au top
merci
j'ai réduit le temps de cuisson de 8 mn
Super recette Elles sont trop rapidement manges
Super recette!!! Elles sont trop rapidement mangées!
Bonjour, je ne comprend pas, la pâte est...
Bonjour, je ne comprend pas, la pâte est liquide? J'ai refais un essai : toujours liquide...
Excellentissime!! Merci pour cette super recette!
Excellentissime!! Merci pour cette super recette!
Trop bonnes manque un peu de
Trop bonnes
manque un peu de sucre
j'ai laissé refroidir avant d'intégrer les oeufs
je recommande
Ré ré et ré et toujours
Ré ré et ré et toujours pareil super recettes
Super recette tres appréciée
Super recette tres appréciée de toute la famille!
Miam très bonne recette pour
Miam très bonne recette pour les gourmands doubler les quantités
Si ça peut vous aider ... il
Si ça peut vous aider ... il est important de laisser refroidir avant d incorporer les oeufs afin de ne pas faire "cuire" ces derniers avec cette technique vous devriez réussir
Recette réalisée ce matin
Recette réalisée ce matin avec ma fille de 4 ans, une réussite ! Les chouquettes ont bien gonflé, elles etaient légères et croustillantes !
( un gros ratage ! elles
Faites aujourd'hui super
Faites aujourd'hui super bonnes, toute la famille a adorée, merci.
Super recette,facile à
Super recette,facile à faire,nous nous sommes régalés, Merci
Un vrai délice. Recette
Un vrai délice.
Recette facile et rapide à faire mais aussi à manger....
parfait
parfait
Testées aujourd hui, mais
Testées aujourd hui, mais contre toute attente, elles ne sont pas réussies. J ai l impression que l utilisation de la vitesse 5 n a vraiment pas réussi à ma pâte qui jusque là avait la consistance habituelle : à partir de ce moment, elle est devenue trop liquide et de ce fait, les Chouquettes sont toutes raplapla....
il faudra retenter....
Delicieuses!
Delicieuses!
très bonne recette ! merci
Un vrai délice !!!! Toute la
Un vrai délice !!!! Toute la famille a adoré. Merci pour cette recette
Parfaites !! Peut etre un peu
Parfaites !! Peut etre un peu plus de sucre dans la pâte ?