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Ingrédients
4 portion/s
- 2 courgettes moyennes/petites
- 2 carottes
- 1 poireau
- 30 g huile olive
- 3 filets de poulet, env.380g
- 1 c. à café rase Paprika
- 1 c. à café rase curry
- 1 c. à café rase curcuma
- 1 c. à soupe d huile d olive
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe sauce soja
- 250 g de riz cuisson 10 min
- 1 c. à café bombée fond de volaille thermomix
- 70 g crème liquide
- 1 c. à café bombée de maïzéna
- Sel/poivre
- quelques noix de cajou
-
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35min
Preparation 35minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
- 1/Éplucher les légumes et les tailler en tronçons grossiers, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec./Vit.5 ;
2/ Rajouter l'huile et rissoller 8 min/90°/"Sens de rotation" /Vit.1 ;
3/ Pendant ce temps, émincer les filets de poulet, mettre les épices, l'huile, les graines de sésame et la sauce soja dans un saladier, y rajouter le poulet émincé et bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux ;
4/ Verser le mélange de légumes cuits sur plateau vapeur en mettant dessous le couvercle du varoma pour récupérer le jus des légumes ;
5/ Peser le riz dans le panier cuisson puis le rincer ; mettre 1000g d'eau dans le"Couvercle verrouillé" et le fond de volaille ; mettre en place le panier cuisson et mélanger le riz pour décoller les grains. Verser le poulet dans le Varoma et remettre le plateau vapeur avec les légumes en versant le jus récupéré dans le couvercle par dessus les légumes, fermer à l'aide du couvercle et programmer 20min./Varoma/Vit.4 ;
6/ Réserver la viande et mélanger la aux légumes dans un plat en gardant au chaud et le riz dans un autre plat.
7/ Conserver dans le bol 150 ml (ou gramme) de jus de cuisson et y rajouter la crème et la maïzena puis chauffer 3 min/90°/Vit.3 ;
8/ Rectifier l'assaisonnement, sel/poivre et servir en rajoutant quelques noix de cajou.
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez mettre jusqu'à 350g de riz dans le panier. Vérifier si votre viande est cuite à l'issue du temps de cuisson, cela dépendra de la taille de votre émincé de poulet.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne recette!! les temps de cuisson sont...
Très bonne recette!! les temps de cuisson sont parfait.
Seule petite chose, je n'ai pas mis la vitesse 4 pour la cuisson mais la vitesse 1, car la lame racle le bol et fait du bruit
Bravo ! 5 étoiles pour cette super recette...
Bravo ! 5 étoiles pour cette super recette ! Merci pour le partage !
5 étoiles
5 étoiles
J'essaie de mettre les étoiles mais j'ai...
J'essaie de mettre les étoiles mais j'ai des soucis pour enregistrer ....j'espère que ça marche,
Mes enfants sont fans de wok....cette recette est...
Mes enfants sont fans de wok....cette recette est super, j'ai suivi tout à la lettre, nikel
Un régal ! Fait avec des aubergines...
Un régal ! Fait avec des aubergines à la place des courgettes et du saté au lieu du curry. Effectivement, une petite rallonge de temps est nécessaire (5mns pr ma part)
Très bon.merci.
Très bon.merci.
Très bon. Ma grande s'est...
Très bon. Ma grande s'est régalée.
Un régal !!! J'ai fais avec
Un régal !!! J'ai fais avec ce que j'avais sous la main c'est à dire des brocolis et une briquette de soja à la place de la crème, tout à été dévoré ! Merci !! 5 étoiles le petit coeur et dans mes favoris
C'est délicieux merci, perso
C'est délicieux merci, perso je fais le double en sauce.
Très bon. Merci !
Très bon. Merci !
exelent moi j ai mis des
exelent moi j ai mis des tomates et un poivron jaunes et la sauce une vraie turie hummmmm
j'avais pris des légumes
j'avais pris des légumes surgelés et j'ai trouvé que cela manquait un peu de saveur mais je tenterais avec du frais la prochaine fois
Très bon merci! Suivi a la
Très bon merci! Suivi a la letttre aucun problème!
Merci pour cette recette.
Merci pour cette recette. Elle est extra. Très simple à faire, bonne et saine.
Perso j'ai mis des légumes congelés et du coup j'ai sauté l'étape du mixage au début.
Je n'ai pas compris pourquoi il fallait cuire le riz en vitesse 4 ( de plus ça faisait un bruit bizarre car les lamelles touchaient le panier. J'ai donc fait tourne à vitesse
"Vitesse mijotage"
Mis à part ça c'est une bonne recette 3 en 1.
Un régal même si je n'avais
Un régal même si je n'avais ni poireau ni courgette. Le riz est bien parfumé grace aux saveurs du poulet. Je n'ai pas mis de sauce non plus . A refaire de toute urgence avec tous les ingrédients.
Un grand merci pour cette recette.
excellent, trés sain, j'ai
excellent, trés sain, j'ai simplement remplacé la crème liquide par par du lait de coco cuisine.
Et le temps de cuisson a été plus long au mons 15 mn deplus pour du riz complet et de gros filet de poulet.
Mes amis ont adoré :
Bonjour aurelichou .....il
Bonjour aurelichou .....il n'est pas indiqué 100ml d'eau ....si vous parlez de la cuisson du riz (je ne vois que ça) mais 1000g ce qui équivaut à 1 litre et non à 100ml, il va falloir réviser les tableau de conversion.....MDR
Mag
On s est régalés par contre j
On s est régalés par contre j ai du prolonger un peu la cuisson et 100ml d eau ce n etait pas suffisant.
Merci à toutes (tous) pour
Merci à toutes (tous) pour vos gentils commentaires
Mag
Excellente recette!! Meme
Excellente recette!! Meme sans sauce le plat est léger et plein d'aromes!
Excellent. Petits et grands
Excellent. Petits et grands se sont régalés.
Merci pour cette très bonne
Merci pour cette très bonne et simple recette ! Qui est en plus très diététique et idéal pour un soir !
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Très bonne recette Merci pour
Très bonne recette
Merci pour le partage
Merci beaucoup pour vos
Merci beaucoup pour vos commentaires.....pensez aux étoiles
Mag
Délicieux
Délicieux
Un régal merci !
Un régal merci !
Merci pour votre réponse
Merci pour votre réponse c'est sympa. Tigry
Bonjour, non ce n'est pas
Bonjour, non ce n'est pas indispensable mais du coup il faudra saler car la sauce soja sert de sel
Mag
Je n'ai pas de sauce soja !
Je n'ai pas de sauce soja ! est-ce indispendable ?? merci de votre réponse. Tigry
Merci pour cette excellente
Merci pour cette excellente recette