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Tarte aux poireaux


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Ingrédients

6 portion/s

Pâte brisée

  • 75 gramme beurre, coupé en morceaux
  • 150 gramme farine
  • 1/2 c. à café rases sel
  • 50 gramme d'eau, tiède

Garniture

  • 4/5 blancs de poireaux
  • 400 gramme lait
  • 3 oeufs
  • à discrétion sel, poivre
  • 100 gramme crème liquide
  • 20 gramme huile
  • 6
    1h 10min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Mettre le beurre dans le Closed lid et ajouter la farine. Faire quelques pressions sur Turbo. Ajouter l'eau tiède et programmer 1mn/Closed lid/Dough mode, puis 10s/Counter-clockwise operation/vit2 pour décoller la pâte. La sortir et l'étaler sur du papier sulfurisé avant de la mettre dans le moule à tarte. Laisser reposer au frais. Préchauffer le four à 180° Th6.

  2. Garniture:

    Laver et couper en morceaux les poireaux. Les mettre dans le Closed lid et mixer 10s/vit5. Ajouter l'huile et faire rissoler 5mn/100°/Counter-clockwise operation/vit1. Ajouter les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer à discrétion et mélanger 1mn/Counter-clockwise operation/vit3. Verser la garniture sur la pâte et mettre au four pendant 35 mn environ.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Penser à piquer la pâte avant de la garnir pour éviter qu'elle ne fasse des bosses.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour votre recette. C'est un délice.

    Soumis par valoulylou le 8. novembre 2019 - 14:00.

    Merci pour votre recette. C'est un délice.

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  • Merci de votre commentaire, ravie que cela vous...

    Soumis par zouzou40 le 6. mars 2017 - 16:40.

    Merci de votre commentaire, ravie que cela vous ait plu!! N'oubliez pas les étoiles!! Wink

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  • excellente encore meilleure le lendemain !!! merci...

    Soumis par annienguyen le 20. février 2017 - 20:17.

    excellente encore meilleure le lendemain !!! merci pour cettte bonne recette.

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