RECETTE THERMOMIX ®
Jolynoise
Ingrédients
6 personne/s
La pâte :
- 80 g de beurre en morceaux
- 200 g de farine basique (T 55)
- 1/2 c. à café bombée de sel
- 60 g d'eau tiède
L'appareil :
- 60 g d'allumettes de lardons fumés
- 200 g de crème fraîche semi-épaisse
- 50 g de lait
- 1 oeuf entier
- sel
- poivre
La garniture
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 500 g de chair de courge Butternut
- 180 g de chèvre, (en bûche)
- 5 noix
- 1 c. à café rase de graines de lin, (ou à volonté)
- 1 filet d'huile d'olive
-
6
45min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 40 Sec. / fonction 
"Mode pétrin"
Mixer 10 Sec. / Vit. 2 /
"Sens de rotation" pour décoller la pâte des parois et réserver. - Mettre les lardons dans le"Couvercle verrouillé" et les faire revenir 3 mn /Varoma / Vit. 2 / "Sens de rotation"
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40 Sec. / Vit. 2 /"Sens de rotation"
Laisser en attente dans le"Couvercle verrouillé" - Etaler la pâte et foncer un moule à tarte de 28 cm.
Enduire uniformément le fond, avec les deuxmoutardes.
Couper la courge en tranches fines (2 à 3 mm d'épaisseur) et les répartir sur la moutarde, en les chevauchant légèrement.
Recouvrir l'ensemble avecl'appareil réservé dans le bol.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer régulièrement sur le dessus de la tarte.
Concasser grossièrement les noix et bien les répartir.
Parsemer le tout de graines de lin,
Et verser l'huile d'olive en filet sur l'ensemble ! - Cuire à four préchauffé, à 180°, pendant 35 à 40 mn.
- Dégustez avec une salade verte ou une salade d'endives et une vinaigrette à l'huile de noix
Régalez- vous
"Vitesse mijotage"
La pâte brisée
L'appareil
La garniture
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
La pâte brisée peut être remplacée par une pâte feuilletée et les graines de lin, par des graines de sésame, cumin, pavot.... selon vos goûts
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
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Toujours sans lardons 😉 et toujours TRÈS appréciée 😋😋😋....
💚 ...
Merci, Excellente recette, je n'avais pas beaucoup...
Merci, Excellente recette, je n'avais pas beaucoup de temps donc j'ai mixé le butternut quelques secondes vitesse 4 puis 2 secondes 5 en surveillant, aprés j'ai étalé sur la pâte de façon régulière, résultat parfait et on gagne un temps fou, tous mes amis ont adoré.
himalaya41 écrit:...
Merci à toi aussi Himalaya🤗 ....Jolies les petites ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤩
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Timoun65 écrit:...
Mieux vaut tard que jamais ....merci Timoun 😉
Jo
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j avais oublié les étoiles, 5 bien sur pour...
j avais oublié les étoiles, 5 bien sur pour cette bonne recette
Parfait. Je l'ai mangé un soir avec une salade....
Parfait. Je l'ai mangé un soir avec une salade. Je referai cette recette
Merci
Délicieux. J'ai mis 2 oeufs et cuit 40 minutes à...
Délicieux. J'ai mis 2 oeufs et cuit 40 minutes à 200° en ayant precuit la pâte à blanc.
tu es super gentille encore merci
tu es super gentille encore merci
tigry écrit:...
Merci à toi Tigry. Tu n'as pas à t'excuser ....
Je te souhaite beaucoup de courage........
Jo
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Jolynoise: Merci sincèrement de ta réponse un...
Jolynoise: Merci sincèrement de ta réponse un peu tardive mais j'ai eu pas mal de problèmes de santé, veuille bien m'en excuser, depuis que je suis seule, mon ami étant décédé en janvier de cette année, je n'arrête pas de faire des paperasses car il m'a mis héritière et ce n'est pas une partie de plaisir, car j'ai 81 ans et tout çà me fatigue beaucoup
en plus avec mes pbs de santé. Enfin je sais que tu fais beaucoup de recettes et je t'en félicite. Bonne journée et encore merci.
tigry écrit:...
Oui bien sûr Tigry, sans aucun problème 😊 quand j'ai publié la recette, j'avais d'ailleurs un TM31 ..regarde bien la photo 😉
J'espère que tu te régaleras 😋 comme Ninini 🤗
Jo
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ninini78 écrit:...
Merci Ninini pour ton compliment 🥰 je suis ravie que vous vous soyez régalés 😋🤗
Jo
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Momo un jour
Je n'ai que le TM31 est-ce que peux faire cette...
Je n'ai que le TM31 est-ce que peux faire cette recette car elle me paraît très bien ?
Excellentissime recette ! Tout à fait adapté aux...
Excellentissime recette ! Tout à fait adapté aux températures hivernales qui s'installent et aux légumes de saison!
Quiche très généreuse et savoureuse! Nous avons adoré! Elle sera refaite très prochainement 😋
J'ai juste adapté le temps de cuisson (+10 minutes) et augmenté la température (200*C) à mon four. Merci beaucoup pour ce délicieux partage !
biquette32 écrit:...
Merci Floflo et biquette ..🤗😎
Jo
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Momo un jour
Très bonne recette, nous avons adoré!
Très bonne recette, nous avons adoré!
Moitié chèvre moitié "belle des champs" ...
plus de goût côté chèvre ...je n'ai pas mis de lardons, mais de l'oignon et de l'ail risoles.
j'ai fait la pâte avec un autre recette à base d'huile d'olive et je l'avais précuite 15'. Heureusement car elle est bien ramollie. Cependant, c'est très bon. Merci pour cette recette car ce n'est pas évident de trouver des recettes différentes pour la butternut (purée, ou velouté ou gratin).
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
Pollux67 écrit:...
Merci Pollux 👌🤩
Jo
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Momo un jour
Plat original apprécié par toute la famille. ...
Plat original apprécié par toute la famille.
Enregistré dans mes favoris ; merci pour le partage.
sandym1981 écrit:...
Merci sandym.... 🤗🤩❣️
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Extra et original.. parfait avec 10 min de cuisson...
Extra et original.. parfait avec 10 min de cuisson supplémentaire. Merci
rachel2010 écrit:...
Merci Rachel et Lunabouba 🤗
Jo
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Momo un jour
Recette faite de nouveau hier soir toujours aussi...
Recette faite de nouveau hier soir toujours aussi bonne.
Toujours aussi bonne Joly 😍😘...
Toujours aussi bonne Joly 😍😘
elsa zaza écrit:...
Merci elsa zaza 😊 super si les enfants ont apprécié👍🤩
Jo
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Momo un jour
très bonne tarte, je n'ai mis qu'une cas de...
très bonne tarte, je n'ai mis qu'une cas de moutarde et les enfants ont tout dévorés !! Merci !
Mayl écrit:...
Merci Mayl, une belle variante avec la mozarella🤗
Jo
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Momo un jour
cmoiahoui écrit:...
Bonjour cmoiahoui,
Jusqu'alors, ma tarte a toujours été réalisée et validée avec les quantités indiquées sur la recette, comme on peut lire sur les commentaires !
Mais, tu peux modifier les quantités à ta guise, sans probléme 😊
Bonne dégustation...
Jo
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Momo un jour
Je pense que pour l'appareil ce n'est pas 200...
Je pense que pour l'appareil ce n'est pas 200 grammes de crème fraiche mais 20 grammes ? C'est bon mais je m'attendais à mieux car on ne sent pas trop la butternut. Pour le temps de cuisson j'ai mis 10 minutes de plus. J'essaierai sans mettre de lait.
Dans ma sélection et à essayer très vite, ça a...
Dans ma sélection et à essayer très vite, ça a l’air bien bon.
Très bon je n’aime pas le chèvre alors j’ai...
Très bon je n’aime pas le chèvre alors j’ai opté pour de la mozzarella
niclotte écrit:...
Merci beaucoup Niclotte ❣️
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Excellent !
Excellent !
Merci à vous tout(e)s ❣️...
Merci à vous tout(e)s ❣️
Toujours ravie d'enchanter vos papilles😉🤗
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Toujours aussi bonne cette tarte
Toujours aussi bonne cette tarte
Patricia
Cette tarte était un régal comme toutes vos...
Cette tarte était un régal comme toutes vos recettes Jolynoise. Un grand merci, ce soir il ne reste plus rien dans le plat encore une fois.
Faite aussi ce matin ...malgré un bronzage...
Faite aussi ce matin ...malgré un bronzage ...tres Bonne 👍. .
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Recette faite ce jour, vraiment très bonne, nous...
Recette faite ce jour, vraiment très bonne, nous nous sommes reservis 2fois.
Je la referai.
Merci d avoir partagé cette recette.
Bonsoir, ...
Bonsoir,
Faite comme la recette butternut coupee à la mandoline . Délicieux et recette déjà donnée à plusieurs personnes
J'ai bien respecté la recette mais la pate était...
J'ai bien respecté la recette mais la pate était détrempée, je pense que je referais mais en mettant le four plus chaud ou en faisant précuire la pate à blanc. Sinon, elle avait bon goût. Merci pour le partage.
Enfin autre chose que de la purée ou de la soupe...
Enfin autre chose que de la purée ou de la soupe !
MERCI !
Cette quiche est un vrai délice.
N'ayant plus de buche de chèvre, j'ai utilisé du fromage de brebis type féta.
A part ca, je n'ai rien changé à la recette.
J'étais septique au vu de la quantité de butternut, je me disais que ca allait rendre bcp d'eau, et en fait non ! C'etait juste parfait ! et cuit comme il faut
Je referais sans hésiter
nathie61 écrit:...
Merci Nathie et Poutzy ❣️❣️
Nathie, mieux vaut tard que jamais... merci aussi pour la photo 👍😎😍
Jo
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... Momo toujours 
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Momo un jour
louloute54 écrit:...
Oh quel beau compliment 😍😍 merci beaucoup Louloute ❣️❣️
Je suis ravie que tu apprécies mes recettes 🙂
Le partage est un plaisir 😊
Jo
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és contre la malbouffe. 
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Momo un jour
Très bonne recette, originale!...
Très bonne recette, originale!
Tiens, je m'aperçois que je n'avais pas mis de commentaire🤔
Bonne tarte originale! Je crois que les tranches de butternut étaient un peu épaisses, j'ai prolongé la cuisson de 10 min. C'est aussi bon réchauffé.
Merci Joly👍
Super recette, comme toutes celles postées par...
Super recette, comme toutes celles postées par Jolynoise
(mention spéciale pour les lentilles saucisses "tout dans le bol", notre régal)
J'ai adapté un tout petit peu, en fonction de ce que j'avais (jambon à la place des lardons, gruyère râpé à place du chèvre, graines de sésame sur le dessus).
Verdict, une tarte très originale, avec un goût subtil de butternut, à refaire!!
Je n'ai pas eu de soucis de butternut dure (j'ai coupé des lamelles fines), ni de pâte détrempée (pas de pré-cuisson).
Super bonne recette. Un vrai délice ...
Super bonne recette. Un vrai délice
A la place des graines de lin, j'ai mis des flocons d'avoine.
Nous nous sommes régalés.
Voilia45 écrit:...
Merci matit' Mèl et Elsa zaza ❣
Ravie que ça vous ait plu 😎👍
Jo
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Momo un jour
Je ne comprends pas pourquoi la phrase est...
Je ne comprends pas pourquoi la phrase est soulignée.
Encore un mystère pour moi 😖😖.
Bizarre !!
Très bonne tarte. J'adore ...
Très bonne tarte. J'adore
J'ai juste remplacé la bûche de chèvre par mozzarella.
Merci ma tite Joly pour cette recette délicieuse
😍😍😍
merci pour cette recette originale et bonne ! mais...
merci pour cette recette originale et bonne ! mais la prochaine fois je mettrais moins de moutarde car je trouve qu'elle prend le dessus sur le butternut.