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Pizza Reine


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Ingrédients

1 portion/s

La pâte à pizza

  • 10 g Levure de boulanger fraiche
  • 100 g eau
  • 100 g lait
  • 350 g farine
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café rase sel

Le coulis

  • 1 oignons
  • 20 g huile d'olive
  • 400 g tomate pelee au jus
  • herbes de provence
  • sel
  • poivre

Garniture

  • jambon blanc
  • champignons de paris frais
  • olives
  • anchois
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La préparation de la recette

  1. Pâte à pizza

    1. Mettre l'eau, 10 g de lait et la levure émiettée dans le bol et régler 1 min 30 / 37° / vit 2.

    2. Ajouter la farine, l'huile, et le sel dans cet ordre là et programmer 2 min / . Verser le reste du lait dans le bol au bout d'1 min.

    3. Mixer 10 sec / sens inverse / vit 2 afin de décoller la pâte. 4. Mettre la pâte en boule dans un saladier et laisser reposer au min 30 min.

     

    Coulis

    5. Eplucher l'oignon, le couper en 2 dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5.

    6. Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 90° / vit 2.

    7. Ajouter les tomates pelées au jus et les autres ingrédients et programmer 10 min / 100° / Vit 3.

    8. Vous avez ensuite le choix de mixer ou non votre coulis selon votre préférence. J'ai mixer 10 sec / Vit 8.

     

    Montage

    9.Etâler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 10. Badigeonner le dessus de votre pâte avec un filet d'huile d'olive avant de recouvrir du coulis puis de la garniture (dés de jambon blanc, anchois, olives noires....etc). Enfourner pendant environ 25 min dans un four chaud à 210°.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Les quantités pour la garniture varie selon les goûts de chacun tmrc_emoticons.;-)....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super simple, moi qui n'a

    Soumis par Brigitte.C le 11. mai 2016 - 18:47.

    Super simple, moi qui n'a jamais fait de pizza avant. Maintenant reste à savoir si elle va plaire à tous

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  • je l'ai faite avrc une autre

    Soumis par uriale le 4. mai 2016 - 09:44.

    je l'ai faite avrc une autre pates de pizza  mes invités se sont régalé merci pour le recette  tmrc_emoticons.) :

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  • La pâte a pausé 1h 15. Et je

    Soumis par Flofloreunion le 7. mars 2016 - 16:34.

    La pâte a pausé 1h 15. Et je l'ai faite cuite 5' à blanc. J'ai mis un peu d'ail et de basilic frais, un trait d'huile d'olive sur la pate avant le coulis, un peu de mozzarella et des œufs dans chaque coin. Un régal. Merci. 

    La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️

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  • coulis  oui   cuisson  un peu

    Soumis par jacquo35 le 28. mars 2015 - 00:37.

    coulis  oui   cuisson  un peu moins

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  • Sauce super bonne mais pour

    Soumis par mya0902 le 18. mars 2015 - 20:41.

    Sauce super bonne mais pour moi pâte un peu épaisse et trop de cuisson

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  • le coulis et la garniture c

    Soumis par kellymaelyjoy le 13. février 2015 - 10:31.

    le coulis et la garniture c est très  bon par contre la pâte je n ai pas faite celle la donc je peux pas dire 

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  • Bonsoir, la personne qui a

    Soumis par Fouinette31 le 22. janvier 2015 - 23:08.

    Bonsoir, la personne qui a mis les quatres étoiles pourrait t'elle expliquer ce qui l'a motivée pour nous aider dans notre choix a savoir si on la tente ou pas. Merci

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