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Pizza chorizo - poivrons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

1 portion/s

La pâte à pizza

  • 10 g Levure de boulanger fraiche
  • 100 g eau
  • 100 g lait
  • 350 g farine
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café rase sel

Le coulis

  • 1 oignons
  • 20 g huile d'olive
  • 400 g tomate pelee au jus
  • herbes de provence
  • sel
  • poivre

Garniture

  • chorizo doux
  • poivrons mélangés, préalablement cuits dans une goutte d'huile d'olive
  • mozzarella
  • olives noires
  • anchois
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La préparation de la recette

  1. Pâte à pizza 1. Mettre l'eau, 10 g de lait et la levure émiettée dans le bol et régler 1 min 30 / 37° / vit 2. 2. Ajouter la farine, l'huile, et le sel dans cet ordre là et programmer 2 min / . Verser le reste du lait dans le bol au bout d'1 min. 3. Mixer 10 sec / sens inverse / vit 2 afin de décoller la pâte. 4. Mettre la pâte en boule dans un saladier et laisser reposer au min 30 min.

     

    Coulis 5. Eplucher l'oignon, le couper en 2 dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5. 6. Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 90° / vit 2. 7. Ajouter les tomates pelées au jus et les autres ingrédients et programmer 10 min / 100° / Vit 3. 8. Vous avez ensuite le choix de mixer ou non votre coulis selon votre préférence. J'ai mixer 10 sec / Vit 8.

     

    Montage 9. Etâler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 10. Badigeonner le dessus de votre pâte avec un filet d'huile d'olive avant de recouvrir du coulis puis de la garniture. Enfourner pendant environ 25 min dans un four chaud à 210°.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Les quantités pour la garniture varie selon les goûts de chacun tmrc_emoticons.;-)....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente avec cette sauce tomate agrave refaire...

    Soumis par idcreat le 8. mai 2017 - 11:48.

    Excellente avec cette sauce tomate, à refaire sans hesitation

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  • Excellente pizza, à refaire,

    Soumis par anycook le 23. août 2016 - 22:27.

    Excellente pizza, à refaire, la sauce est très bonne et assez vite faite pour une bonne sauce tomate.

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  • bonjour j'ai testé cette

    Soumis par marquis44 le 23. avril 2016 - 11:47.

    bonjour

    j'ai testé cette pizza en suivant bien la recette. tout simplement excellente, rien à modifier

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  • Très bonne me rci

    Soumis par altaiguizmobabeth le 12. décembre 2015 - 19:48.

    Très bonne me rci

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