Kougelopf au bacon et au chèvre par sunshineovertheocean. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Kougelopf au bacon et au chèvre

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Ingrédients

12 portion/s

110 g lait
21 g levure fraiche
75 g beurre
10 g sucre
1 œuf
250 g farine
1 c. à café rase sel
150 g bacon en allumettes
60 g fromage de chèvre en bûche
30 g Parmigiano Reggiano râpé

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6

2h 30min

Preparation 1h 45min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Alsace Lorraine

La préparation de la recette

Kougelopf salé

1 Mettre 30g de parmigiano dans le "Couvercle verrouillé" , 15sec vit 8, reserver

2 Mettre le lait et la levure emiettée dans le bol"Couvercle verrouillé" , 2 min 37° vit 1

3 Ajouter la farine, le sucre, le beurre en morceaux, l'oeuf et le sel et "Mode pétrin" 2mn

4 Ajouter les lardons et le parmesan 15 sec, vit 2

5 Mettre dans un bol et laisser pousser 1h au four sur 50°

6 Dégazer, en rajoutant délicatement le fromage de chèvre coupé en petits morceaux

7 Mettre la pate dans un moule à Kougelopf beurré et fariné, laisser pousser encore 30 minutes au four sur 50°

8 Chauffer le four sur 180° et enfourner pour 45 minutes

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

A manger avec une salade ou en "petits" modèles en apero

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."