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Velouté de Citrouille


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Ingrédients

5 personne/s

5 personnes

  • 1000 g de citrouille coupée en morceaux
  • 1 oignon
  • 20 g huile olive
  • 200 g lait
  • 400 g d'eau
  • 2 gousse d'ail
  • 5 g sel fin
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée noix muscade
  • 1 morceau sucre
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La préparation de la recette

  1. Préparation de la citrouille : Enlever la peau et les pépins. Couper la chair en morceaux de taille moyenne, réserver dans un plat.

  2. Couper votre oignon en quatre, placer le dans le bol puis mixer 5 secondes vitesse 5.
    Raclez les parois avec votre spatule.

  3. Ajoutez l'huile et lancez 5 minutes 100° vitesse 1 Counter-clockwise operation.

  4. A la sonnerie, Ajoutez la citrouille que vous aviez préparer et le reste des ingrédients puis règlez 25 minutes 90° vitesse 2.

  5. Pour finir, lancez 1 minute en passant de vitesse 6 à vitesse 4. Je baisse de 6 à 5 à la dixième seconde, puis à 4 dix secondes plus tard et je reste les 40 dernières secondes vitesse 4.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour deux personnes cela fait 2 assiettes chacun et il reste un peu plus d'une assiette que nous congelons.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Moi je ne mets pas de sucre, c'est tout aussi bon...

    Soumis par jojox le 15. novembre 2017 - 17:55.

    Moi je ne mets pas de sucre, c'est tout aussi bon !

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  • une merveille, j'ai rajouté des lamelles de...

    Soumis par alex5022 le 9. octobre 2016 - 16:03.

    une merveille, j'ai rajouté des lamelles de bacon a la cuisson. Une tuerie Lol

    commandé le1/12 Closed lid

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  • Bonjour,   J ai réalisé votre

    Soumis par cameron0211 le 16. novembre 2015 - 19:38.

    Bonjour,

     

    J ai réalisé votre recette, délicieuse mais extrêmement liquide 

     

    Merci pour votre partage

    <3

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  • trés bon, j'ai ajouté de la

    Soumis par nanouvalou le 13. octobre 2015 - 22:30.

    trés bon, j'ai ajouté de la poudre de noisette vraiment bon à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent je la fais

    Soumis par mika35310 le 4. janvier 2015 - 16:18.

    Excellent je la fais regulierement,on adore ,

    Voir en plus on rajoute une cuillere a soupe de creme dans l assiette Cooking 4

    Je la fait avec le tm5

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  • Très bonne soupe.... et si

    Soumis par romane85 le 13. novembre 2013 - 19:26.

    Très bonne soupe....

    et si simple à faire ! scoop : j'ai obligé ma fille a y goûter... et bien elle en a finalement mangé un bol entier !!!

    Je garde donc cette recette de saison précieusement.

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  • super bonne, moi je met pas

    Soumis par durand cormerais le 14. octobre 2013 - 19:45.

    tmrc_emoticons.) super bonne, moi je met pas de lait car j aime pas et remplace par 600GR d eau au lieu de 400gr et j ajoute  1  cube de kub or ou poule ou volaille que j ai, sa change le gout c est super bon

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe, nous avons

    Soumis par Marina.S le 8. octobre 2013 - 04:16.

    Très bonne soupe, nous avons beaucoup aimé

    j'ai fais cuire dans la panier vapeur 600/700G de citrouille mais j'ai mis plus d'eau car il n'y avait pas assez de liquide.

    Puis mixer avec 1 VQR et un babybel.

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  • Merci =)

    Soumis par F@B le 2. octobre 2013 - 21:21.

    Merci =)

    Bon appétit bien sûr.------Fabien

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  • Excellente

    Soumis par Najette le 2. octobre 2013 - 12:09.

    Excellente

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent! La recette que je

    Soumis par nathnaf le 30. septembre 2013 - 00:09.

    Excellent! La recette que je cherchais : simple, rapide, un régal!

    Merci! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une soupe idéale pour un soir

    Soumis par wind94 le 11. février 2013 - 23:06.

    Une soupe idéale pour un soir d'hiver, à refaire sans modération tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon velouté,  facile à

    Soumis par sofjacques le 8. janvier 2013 - 21:27.

    Très bon velouté,  facile à faire et pratique car la citrouille se met directement dans le bol et non dans le Varoma. Bonne consistance. Ce velouté est léger car on utilise de l'eau et du lait et non de la crème fraîche.   

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour 5 personnes cela fait 1

    Soumis par F@B le 11. novembre 2012 - 20:38.

    Pour 5 personnes cela fait 1 bonne assiette creuse chacun. Bon app! tmrc_emoticons.)

    Bon appétit bien sûr.------Fabien

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  • bonjour c'est pour 5

    Soumis par bernadette carminati le 11. novembre 2012 - 19:41.

    Love

    bonjour c'est pour 5 personnes ou pour 2 ? 

    je vais le faire dés demain 

    bernadette

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  • bonjour c'est pour 5

    Soumis par bernadette carminati le 11. novembre 2012 - 19:40.

    bonjour c'est pour 5 personnes ou pour 2 ? 

    je vais le faire dés demain 

    bernadette

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