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1 Velouté carottes/pommes de terre

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Velouté carottes/pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

3 personne/s

  • 1 pomme de terre moyenne (+/- 185g)
  • 5 carottes (+/- 430g)
  • 2 gousse d'ail dégermée
  • 1 échalote
  • 20 g d'huile d'olive
  • sel / poivre à convenance
  • 700 g d'eau
  • 1 portion Vache qui Rit
  • 1 c. à café bombée curry en poudre
  • 1/2 oignon
  • 1 cube kub or
  • 25 g lait
  • 1 c. à soupe bombée crème fraîche épaisse
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  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettez l'ail, l'oignon et l'échalote dans le Couvercle verrouillé et mixez 5s/vit5. Raclez les parois et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5min/90°/vit1 sans le gobelet.

     

    Pendant ce temps épluchez et coupez vos légumes en petits morceaux. A la sonnerie ajoutez-les dans le Couvercle verrouillé avec l'eau, le kub or, salé, poivré. Faites cuire 25min/100°/vit2, avec le gobelet.

     

    A la fin de la cuisson ajoutez le curry, la vache qui rit et le lait et mixez 1min/vit10 (en montant la vitesse progressivement)

    Juste avant de servir mettre la crème épaisse puis mixez 30 secondes vit 10

    Bon appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez ajouter des lardons en même temps que l'ail et les échalotes ou les faire frire dans une poèle.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour la recette...

    Soumis par Nenette29 le 14. octobre 2016 - 07:08.

    Merci pour la recette

    j'ai rajouté une courgette

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