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Sauce bolognaise


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Ingrédients

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  • 700 gramme viande hachée de boeuf
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1000 gramme coulis de tomates
  • 140 gramme vin blanc
  • 1 c. à café rase basilic séché
  • 1 c. à café rase origan
  • 1 cube bouillon de boeuf dégraissé
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    sauce bolognaise italienne
  1.  1- Mettre les oignons épluchés coupés en 4, les gousses d'ail, le persil, la branche de céléri coupé en 2, les carottes épluchées coupées en gros morceaux dans le Closed lid, et régler 10 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

     

    2- Ajouter l'huile d'olive et régler 5 mn à 100°, Counter-clockwise operation Gentle stir setting.

     

    3- A l'arrêt de la minuterie, mettre la viande hachée et régler 10 mn à 100°, fonction Counter-clockwise operation vitesse Gentle stir setting. 

     

    4- A l'arrêt de la minuterie, mettre le coulis de tomate, le sel, le poivre et le vin blanc, le basilic, l'origan dans le Closed lid et régler 30 mn à 90°, fonctionCounter-clockwise operation vitesse Gentle stir setting avec le gobelet . 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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