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sauce bolognaise tomates fraiches


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Ingrédients

6 personne/s

  • 2 échalottes
  • 2 carottes
  • 1 navet, facultatif
  • 50 g champignons frais, ou en boite ou surgelé
  • 400 g de boeuf haché à 5% de MG
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 800 g de tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 pierres de sucre
  • basilic
  • 20 g de bouillon de légumes
  • sel, poivre, à convenance
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    1 - préparer les légumes,
  1.  couper les carottes et le navet en rondelles

    couper les champignons en tranches et les tomates en quartiers

    eplucher les échalottes

  2. 2- la sauce
  3. mettre les échalottes dans le Closed lid et mixer 5sec vit 5

    ajouter l'huile d'olive et régler 3 min, 100°, vit 1

    ajouter les carottes et le navet 5min, 100°, vit1

    ajouter la viande et regler 5 min , 100°, Gentle stir setting

    ajouter le vin blanc, les champignons, les tomates, le bouillon de légumes, le concentré de tomates, les 2 pierres de sucre, le basilic et régler 45 min, 100°, Gentle stir setting, mettre le panier sur le bol, risque de projections !

    servir

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

j'en fait l'été sans viande pour la congeler pour l'hiver et je la ressort selon les envies du moment avec du boeuf haché, ou du jambon...

vous pouvez ne pas mettre la viande, rajouter de la crème fraîche à la fin régler 15sec, vit 5 avec le gobelet


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bonne et très facile à...

    Soumis par Dadoune35 le 15. novembre 2016 - 18:29.

    Super bonne et très facile à congeler...

    Un régal en pate bolo ou lasagne...

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  • Recette super bonne et bien expliquée ...

    Soumis par milordo le 22. octobre 2016 - 07:32.

    Recette super bonne et bien expliquée



    On s est régalé avec des tomates de jardin un peu trop mûre



    Merci encoreSmile

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