Dômes Jambon & Fromage par Laury8731. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Dômes Jambon & Fromage

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

40 portion/s

Pâte

100 g farine
40 g huile neutre
60 g lait
3 c. à soupe de mascarpone, ou fromage blanc
1/2 paquet de levure
1 c. à café rase piment de Cayenne, ou piment doux
à discrétion sel
à discrétion poivre

Garniture

80 g gruyère râpé
2 ou 3 tranches jambon cuit, coupé en morceaux

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6

16min

Preparation 1min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

Pâte

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mixer 20 secondes à vitesse 6

Dômes

Ajouter le gruyère et le jambon en morceaux et mixer 10 secondes à vitesse 4.

Déposer la préparation dans un moule en dômes en silicone jusqu'au 3/4 car cela va gonfler à la cuisson.

Mettre dans un four chaud à 180°C entre 15 et 20 min (vérifier la coloration).

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez utiliser un moule en silicone en forme de cannelés ou autres pour changer la forme.

Vous pouvez remplacer le jambon par 120g de chorizo en morceaux.

Réaliser la veille c'est bien meilleur. A conserver dans une boîte hermétique au frigo.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."