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1 Béchamel

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Béchamel

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Ingrédients

1 portion/s

Béchamel

  • 120 gramme farine
  • 80 gramme beurre doux
  • 1 litre lait
  • sel
  • poivre
  • noix muscade
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  • 6
    15min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les ingrédients dans le Couvercle verrouillé : 12 minutes / 100° / vitesse 4
    avec le gobelet
    Ideal pour la préparation des lasagnes, gratins...
    La préparation de cette béchamel a été récupérée dans la fabuleuse recette de lasagnes de littlemary, je l'ai créé pour trouver facilement une excellente recette de béchamel dans l'espace recette, merci à elle !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Merci pour la recette. La sauce béchamel au...

    Soumis par Jujul42 le 24. mars 2023 - 22:05.

    Merci pour la recette. La sauce béchamel au Thermomix peut vraiment servir dans plein de recettes !

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  • Pour info, la sauce béchamel peut-être...

    Soumis par move le 22. janvier 2022 - 11:57.

    Pour info, la sauce béchamel peut-être congelée.
    Depuis très longtemps je verse la moitié de la quantité préparée dans un petit bocal en verre =>congélation après passage au réfrigérateur.
    Pour l'utilisation je laisse décongeler au frais ou éventuellement passage au micro-onde .
    Cette technique est très pratique en hiver pour les gratins de légumes ....

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  • Parfait mais 1L de lait ça fait bcp si l’on est...

    Soumis par Mimineev le 18. mars 2018 - 21:24.

    Parfait mais 1L de lait ça fait bcp si l’on est que 2 ou 3 alors pourquoi pas diviser. Et sinon bien insister sur le sel sinon rien à dire parfait 😊😊

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  • Délicieuse

    Soumis par LN_37 le 24. janvier 2018 - 09:27.

    Délicieuse

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  • un delice...

    Soumis par val83210 le 21. janvier 2018 - 11:20.

    Smile un delice
    moi qui n est jamais reussi a faire une béchamel sans grumeaux et sans la faire bruler... merci

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  • En manque de beurre j'ai remplacé les 80g de...

    Soumis par Lexhia le 11. octobre 2017 - 09:15.

    En manque de beurre j'ai remplacé les 80g de beurre par 4 CS d'huile en respectant le reste de la recette. Résultat très satisfaisant également.

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  • Bonsoir réalisée çe soir pour...

    Soumis par Sissounette le 28. février 2017 - 20:13.

    Bonsoir réalisée çe soir pour des lasagnes à la Bolognaise. Quantité parfaite pour un plat de 5 personnes . Je pense que l'on peut congeler le surplus si besoin est . En tout cas merci pour le partage

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  • bonne recette, avec moitié moins en...

    Soumis par caronath14 le 20. février 2017 - 19:45.

    bonne recette, avec moitié moins en quantité, pour mon gratin de choux-fleur, c'était parfait....

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  • Très bonne béchamel et les...

    Soumis par matmath le 16. février 2017 - 12:02.

    Très bonne béchamel et les quantités sont parfaites! Merci Wink

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  • Effectivement, tout dépend de la...

    Soumis par Angie m le 4. février 2017 - 11:33.

    Effectivement, tout dépend de la préparation. Il est évident qu'elle ne correspond pas à une portion de 2 personnes. Je n'ai jamais essayé de reduire les proportions mais pourquoi pas tmrc_emoticons.)

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  • 1 litre de lait !!! mais çà fait une...

    Soumis par tigry le 3. février 2017 - 21:26.

    1 litre de lait !!! mais çà fait une énorme portion, pour deux personnes je me vois mal faire autant de béchamel, puis-je diviser par quatre ? lorsque j'en fais c'est avec environ avec 25 cl de lait en casserole. Vous me direz tout dépend de la préparation que l'on veut cuisiner.

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