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Béchamel sans beurre


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Ingrédients

0 portion/s

  • 500 g lait
  • 30 g maizena
  • poivre
  • muscade moulue
  • 6
    11min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Béchamel sans beurre
  1. Mettre les ingredient dans le bol et programmer 9min/90°/vit3

     



  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette



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Astuce






"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C’est parfait avec un cube, à consommer sans...

    Soumis par bababoune le 5. décembre 2018 - 18:41.

    C’est parfait avec un cube, à consommer sans modération pour les gratins d’hiVer !
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent rajouter 20g de maïzena et du sel

    Soumis par josy26270 le 7. novembre 2018 - 12:09.

    Excellent rajouter 20g de maïzena et du sel

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  • testee ce soir parfait j ai juste laisse quelques...

    Soumis par isabelle3166 le 13. juin 2018 - 20:47.

    testee ce soir parfait j ai juste laisse quelques minutes pour qu elle epaississe a ma convenance et rajoute du sel personne ne s est apercu qu il n y a pas de beurre donc c est gagne et adopte merciiii pour ce partage

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  • Très bien quand on est au régime ❤💋

    Soumis par Véro GuyoPic le 30. mars 2018 - 18:12.

    Très bien quand on est au régime ❤💋

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  • Parfaite ! Je ne fais plus que celle béchamelle...

    Soumis par Larenarde84 le 19. mars 2018 - 11:39.

    Parfaite ! Je ne fais plus que celle béchamelle qui est très semblable à celle avec le beurre mais beaucoup moins calorique !
    Je la passe dans tous mes gratins, lasagnes, etc...
    Elle est évidemment dans mes favorite Big Smile

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  • Excellent, facile, rapide. Bref, parfait !

    Soumis par ophevince le 21. novembre 2017 - 20:32.

    Excellent, facile, rapide. Bref, parfait !

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  • Parfaite cette béchamel. Dorénavant dans mes...

    Soumis par isaro13 le 24. septembre 2017 - 13:04.

    Parfaite cette béchamel. Dorénavant dans mes favoris. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j' aime

    Soumis par lnicolai le 3. septembre 2017 - 16:25.

    j' aime

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • VERDICT : super réussi, le Mr. m'a fait des...

    Soumis par tigry le 6. février 2017 - 21:17.

    VERDICT : super réussi, le Mr. m'a fait des compliments, çà fait toujours plaisir; mais je n'arrive pas à vous mettre 5 étoiles ! je garde cette recette dans mes favoris. Félicitations.

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  • Je viens de faire cette recette avec 250 grs de...

    Soumis par tigry le 6. février 2017 - 20:27.

    Je viens de faire cette recette avec 250 grs de lait, 30 grs de maîzena, et du sel, et 4 endives au jambon, j'attends le verdict nous allons dîner dans 5 minutes. J'ai ajouté du gruyère râpé sur le dessus pour que çà gratine au four.

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  • Vraiment pas terrible ... rien ne vaut un peu de...

    Soumis par DoVi le 8. janvier 2017 - 12:36.

    Vraiment pas terrible ... rien ne vaut un peu de matière grasse... la béchamel était gélatineuse, blanche et insipide malgré eil, poivre et muscade.

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  • Très bonne recette mise dans mes favoris...

    Soumis par chanca le 21. décembre 2016 - 17:29.

    Très bonne recette mise dans mes favoris !!!

    Je la fais pour la recette des endives au jambon !!

    Rien à changer, je fais toujours cette béchamel Smile

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  • Très bonne béchamel....

    Soumis par magchapeau le 7. décembre 2016 - 19:11.

    Très bonne béchamel.

    Smile

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  • Suite aux commentaires j'ai mis 400gr de lait et...

    Soumis par Justinelina le 21. septembre 2016 - 17:14.

    Suite aux commentaires j'ai mis 400gr de lait et elle était juste parfaite on n'y voit que du feu sans beurre!!!!

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  • D habitude je fais ma

    Soumis par anovy le 14. septembre 2016 - 23:40.

    D habitude je fais ma béchamel en suivant une autre recette que je n'ai pas pu ouvrir cette fois ci , j'ai donc choisi votre recette car les commentaires étaient plutôt bon. J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai eu une texture pas top du tout ,  un résultat pas terrible non plus ,  je ne comprend pas pourquoi, je suis déçu.  Je n aime pas rester sur un échec je pense que je réessayerai pour voir mais.....

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  • merci  fait avec 400 g de

    Soumis par bibichenerac47 le 14. mars 2016 - 13:40.

    merci  fait avec 400 g de lait 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux et léger!

    Soumis par Audilon le 21. février 2016 - 23:09.

    Délicieux et léger!

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  • Très bonne recette avec 400 g

    Soumis par severinecuisine le 9. janvier 2016 - 13:04.

    Très bonne recette avec 400 g de lait nikel et j ai mis du sel  tmrc_emoticons.;)

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  • Texture gélatineuse, le goût

    Soumis par celinemgti le 11. novembre 2015 - 14:58.

    Texture gélatineuse, le goût n'y est pas non plus!

    tres déçue par la recette...

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par ameljerem le 29. octobre 2015 - 11:38.

    tmrc_emoticons.)

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  • adoptee !

    Soumis par Rado69 le 1. octobre 2015 - 21:25.

    adoptee !

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  • Toujours parfaite en suivant

    Soumis par NathCvl le 23. septembre 2015 - 19:08.

    Toujours parfaite en suivant la recette à la lettre et dans mes favoris depuis bien longtemps !!!tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfaite ! Je garde !!!

    Soumis par iiro le 30. août 2015 - 16:33.

    Parfaite ! Je garde !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vu les commentaires, je n'ai

    Soumis par nadsab le 24. août 2015 - 18:15.

    Vu les commentaires, je n'ai mis que 400 g de lait et je n'ai pas mis le bouchon mais le panier cuisson au dessus pour éviter les éclaboussures. C'était nickel  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfaite !!! Ni trop liquide

    Soumis par Klrounette le 17. août 2015 - 18:21.

    Parfaite !!! Ni trop liquide ni trop épaisse !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne, légère mais un

    Soumis par eba44 le 15. juin 2015 - 22:29.

    Très bonne, légère mais un peu trop liquide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hyper facile, hyper rapide et

    Soumis par natetdav le 9. mai 2015 - 01:23.

    Hyper facile, hyper rapide et délicieux. J'ai utilisé cette recette pour mon gratin de pâtes et le résultat était à la hauteur de mes attentes. J'ai rajouté du comté râpé et la sauce était parfaite. Je la recommande vivement. Party

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  • parfaite =)

    Soumis par El asri family's le 18. février 2015 - 19:52.

    parfaite =)

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  • Ma 1ere béchamel thermomix.

    Soumis par chrissi31 le 11. février 2015 - 23:04.

    Ma 1ere béchamel thermomix. Fantastique !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Béchamel légère et onctueuse

    Soumis par raffinou le 7. février 2015 - 21:28.

    Béchamel légère et onctueuse a refaire avec plaisir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • au top merci légère

    Soumis par stms le 15. janvier 2015 - 18:26.

    au top merci légère

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne sauce fait  avec

    Soumis par gallas le 13. janvier 2015 - 18:53.

    Tres bonne sauce fait  avec des endives aux jambons recette mise dans mes favoris  

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne de part la texture et

    Soumis par eackine le 15. décembre 2014 - 13:17.

    Bonne de part la texture et au goût

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne depuis le temps

    Soumis par swing le 10. décembre 2014 - 17:41.

    Super bonne depuis le temps que je voulais en trouver une bonne. ...merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simple, rapide, diététique et

    Soumis par christinedrevet42 le 9. novembre 2014 - 22:36.

    simple, rapide, diététique et efficace !!! et bon bien sûr !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Béchamel un peu liquide faite

    Soumis par lelette49 le 4. novembre 2014 - 19:18.

    Béchamel un peu liquide faite avec 30 gr de Maïzena et 500 gr de lait quantite trop importante pour deux 

    essayer avec 20 grs de Maïzena et 250 gr de lait 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, mais

    Soumis par mag 31 le 3. novembre 2014 - 20:08.

    Très bonne recette, mais béchamel liquide .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne béchamel. J'ai

    Soumis par jojo jojo le 30. octobre 2014 - 13:15.

    Très bonne béchamel. J'ai juste rajouté un bouillon de boeuf pour réhaussé le goût tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas encore essayer mais le

    Soumis par vauclin le 11. octobre 2014 - 00:38.

    Pas encore essayer mais le fait que ce soit light me plait beaucoup,... je vais donc trouver quelques légumes pour l'accompagner et me jeter à l'eau !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse mise dans mes

    Soumis par mamili54 le 18. septembre 2014 - 13:17.

    Délicieuse mise dans mes favoris merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour ma part, je la trouve

    Soumis par zawa70 le 30. août 2014 - 22:44.

    Pour ma part, je la trouve pas génial au niveau texture et saveur. Effectivement elle est light, mais dans un gratin elle n'a pas l'onctuosité de la bechamel traditionnelle. Au moins, j'aurai essayé !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide, light, onctueuse que

    Soumis par Chacha752 le 19. août 2014 - 01:09.

    Rapide, light, onctueuse que demander de plus?! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super onctueux et étant au

    Soumis par amaia1 le 18. août 2014 - 18:45.

    super onctueux et étant au régime c'est nickel !!! adoptée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne rapide que

    Soumis par neige73 le 16. juillet 2014 - 11:54.

    super bonne rapide que demander de plus

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, j'ai essayé cette

    Soumis par LUDI438 le 14. juillet 2014 - 20:36.

    Bonsoir,

    j'ai essayé cette recette ce soir pour la mettre dans des croques-monsieur.

    vraiment excellente légère et onctueuse. Merci d'avoir partagé.

    je valide donc 5 étoiles.

    Cooking 7

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  • je fais cette recette

    Soumis par maglea38 le 1. juillet 2014 - 17:59.

    je fais cette recette plusieurs fois par mois pour tout (gratin de courgettes, lasagnes, ravioles etx ..)  ! elle est au top !

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  • en respectant les proportion

    Soumis par mathijul le 25. juin 2014 - 21:47.

    en respectant les proportion et les instructions, la béchamel était trop liquide. J'ai dû rajouter du liant et 3mn de cuisson à 90° vit 2. Du coup, ça a accroché au fond du bol  tmrc_emoticons.(.

    a améliorer.

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  • très bonne bechamelle j'ai

    Soumis par dacomoane le 8. juin 2014 - 13:15.

    très bonne bechamelle j'ai rajouter 20 gr de maizéna pour car sois moins fluide pour mes lasagne 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • N'ayant plus de maïzena, j'ai

    Soumis par melicia13 le 16. mai 2014 - 12:45.

    No counter-clockwise operationN'ayant plus de maïzena, j'ai mis 65 grammes de farine et 14 minutes de cuisson. Parfait! Décidément,  j'adorecette recette!!! Merci

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  • Béchamel allégée, facile à

    Soumis par LADIP le 9. mai 2014 - 23:59.

    Béchamel allégée,

    facile à faire, temps de cuisson à adapter selon l'utilisation.

    j'ai fait un gratin de courgette, raviole donc j'ai prolonger la cuisson car les courgettes rendent toujours un peu d'eau. c'était extra.

    nathmiche

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