Ingrédients
0 litre/s
- 0,5 litre lait
- 40 g maizeina
- sel
- poivre
- Poudre de noix de muscade
-
6
8min
Preparation 1minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Versez 100 ml de lait et les 40g de maizena dans le bol. Mixez 20s vit. 8.
Ceci permet de diluer la maizena dans le lait pour éviter que ça n'accroche dans le fond du bol.
Ajoutez les 400ml de lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Cuire 7 min, 90° vit. 4
Béchamel light
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé...
-
Houmous sans pâte tahini
-
Ma SAUCE tomates
-
Variante tapenade verte (sans anchois)
-
Weka à la viande hachée
-
Weka à la viande hachée
-
Lemon Curd - sans sucre ni beurre- avec xylitol light minceur !
-
Sauce GREMOLMLATA
-
SAUCE AUX MORILLES ET VIN DU JURA
-
Sauce césar de Vitaly
-
Sauce béchamel légère peu calorique (option végan/sans gluten))
-
Sauce Tomates Maison
-
Sauce béchamel épaisse
Mes commentaires
Ajouter un commentaireÉtant au régime et pour changer de la noix de...
Étant au régime et pour changer de la noix de muscade ... j'ai rajouté une gousse d'ail écrasée ... un vrai régal 😋 merci pour le partage de cette recette 😄
trés bonne recette il a fallu que je rajoute 3...
trés bonne recette il a fallu que je rajoute 3 cueilleres a café de plus de maizena et 3 minutes de cuisson pour avoir une bechamel un peu compacte .
10/10
BRAVO pour cette super recette. MERCI pour le...
BRAVO pour cette super recette. MERCI pour le partage
Merci pour cette super recette, le résultat...
Merci pour cette super recette, le résultat est bluffant.
Super Soumsa ! Merci pour ton
Super Soumsa ! Merci pour ton retour et les étoiles...
Très bon personne n'a senti
Très bon personne n'a senti que c'était light
Merci cocoon56 de ce retour
Merci cocoon56 de ce retour et pour les étoiles !
recette respectée à la
recette respectée à la lettre, super bonne...ça va me servir à faire des croques monsieur, et comme j'y met beaucoup de fromage, je suis bien contente de trouver une recette allégée ( en plus, si on ne le dit pas, personne ne peut s'en douter, elle est très bonne !
donc, merci pour ce partage !
Avec plaisir Anne !
Avec plaisir Anne !
tout le monde a aimé. merci
tout le monde a aimé. merci pour le partage
Anne
Merci pour ton retour
Merci pour ton retour MarieFelkeur et pour les étoiles !
Contente que tu aies trouvé le dosage qui te convient.
Recette adoptée !! J'ai mis
Recette adoptée !! J'ai mis 400grs de lait et elle est très onctueuse ! Merci pour cette recette
Merci pour ton retour emy313
Merci pour ton retour emy313 !
Un peu liquide aussi avec 500
Un peu liquide aussi avec 500 ml de lait. A réduire la prochaine fois
Très bien rien a changer
Très bien rien a changer
:) Un peu liquide ,j'ai
vorwerk ,que du bonheur!!
Une vraie réussite que les
Une vraie réussite que les adeptes de béchamel traditionnelle ont bien du mal à différencier !!
Par contre je conseille de mettre un peu moins de lait ou un peu plus de Maïzena pour une sauce plus onctueuse, moins liquide.
par contre je viens de
par contre je viens de l'essayer avec 300 ml beaucoup trop épais ! pour moi je ne changerais plus la recette elle est parfaite telle qu'elle ai proposée
Merci pour ton retour et les
Merci pour ton retour et les étoiles
Bien contente que la recette t'ait plue !
Bonne recette pour une
Bonne recette pour une béchamel légère
Merci pour ton retour
Merci pour ton retour b.ozenne ! et pour tes étoiles.... Je suis ravie que cela te convienne ! Bon appétit !
bon gout & bonne consistance,
bon gout & bonne consistance, le tout rapide pour que je puisse me faire une version allégée des plats que mon homme préfère à la crème.
Ravie de l'apprendre
Ravie de l'apprendre Sylvie.6x. Merci de ton retour et pour les étoiles !
Super recette. La texture et
Super recette. La texture et le goût sont au rendez-vous. Pour mes béchamels je n'utilise plus que cette recette.
Avec plaisir Rainette ! Merci
Avec plaisir Rainette ! Merci pour les étoiles !
Pour moi 5 étoiles merci
Pour moi 5 étoiles merci pour le partage de cette recette
Rainette delamarre
Bonjour Supergurl. Je te
Bonjour Supergurl. Je te remercie pour ton partage d'expérience. Il est vrai que je ne m'explique pas bien pourquoi certains obtiennent une texture trop liquide, d'autres trop épaisse ou encore parfaite...
C'est une énigme pour moi. Je suis désolée que la recette n'ait pas fonctionnée pour vous.
Sans mon thermomix, je faisais cette recette et je me souviens que lorqu'on n'utilise pas de suite la sauce, elle a tendance à s'épaissir. Il suffisait alors de diluer pour rattraper.
Je pense qu'avec votre thermomix il faudrait essayer en diminuant la quantité de maïzena. Moi, j'essaierai avec un tiers de moins. Mais je comprendrais parfaitement si vous n'aviez pas envie de retenter l'expérience après cette malheureuse expérience...
Je suis désolée de venir
Je suis désolée de venir plomber l'ambiance mais ici ça a été un fiasco... bechamel qui avait la texture de flan, rien d'onctueux, on a été déçue, heureusement qu'on aime pas gâcher sinon tout serait parti à la poubelle :/Pourtant j'ai bien suivi les proportions : 500 ml de lait pour 40g de maizena. C'était pour mettre sur des endives au jambon gratinées au four.
Très heureuse et merci
Très heureuse et merci d'avoir gentiment répondu à ma question. Cà fait réellement plaisir d'être entendue car la plupart de momixeuses à qui j'ai posé des questions.........................???? j'attends toujours la réponse, ce n'est pas très sympa, Merci encore et dès que possible je vous tiens au courant.
Très heureuse que ça vous ait
Très heureuse que ça vous ait convenu dabos ! Merci pour les 5 étoiles.
Bonjour Tigry, Vous pouvez
Bonjour Tigry,
Vous pouvez parfaitement couper la quantité en 2. Dans ce cas, diminuez un peu le temps de cuisson soit 7 min.
Il faut tout de même atteindre les 90° pour que la maïzena prenne. Surveillez donc la montée en température et rajoutez un peu de temps au besoin.
Pour la crème fraîche light, pourquoi pas. Ce ne doit pas être plus calorique que du lait demi-écrémé. Mais ça c'est à vous d'en juger.
En tous cas, je vous souhaite bonne dégustation, tenez-moi informée !
Si j'y ajoute de la crème
Si j'y ajoute de la crème fraîche light elle ne sera pas vraiment pas light ? et pour deux personne peut-on couper les quantités en deux car 1/2 litre de sauce çà fait beaucoup ? Merci de votre réponse.
Impeccable ! Merci !
Impeccable ! Merci !
Heureuse que la recette t'aie
Heureuse que la recette t'aie convenue !
J'espère que tu t'es bien régalée avec tes lasagnes !
Très bonne et c'était aussi
Très bonne et c'était aussi pour faire des lasagnes. Du coup la quantité est parfaite
Heureuse de ce retour positif
Heureuse de ce retour positif !
Parfaite! j'ai mis 40cl de
Parfaite! j'ai mis 40cl de lait et 20g de beurre pour un gratin de choux fleur
Merci pour vos commentaires !
Merci pour vos commentaires ! Effectivement vous pouvez diminuer la quantité de lait ou augmenter la quantité de maîzena. Pour moi, c'est surtout pour les lasagnes alors le fait qu'elle soit bien fluide est un plus et sinon, c'est comme cela que nous l'aimons.
Très bonne. Merci
Très bonne. Merci
blufflé tres bonne bechamel
blufflé tres bonne bechamel mes invites n ont meme pas devinés qu elle etait allegé
j ai mis 300 ml la deuxieme fois
Bonne recette avec un bon
Bonne recette avec un bon gôut mais j'ai mis que 300 ml de lait ce qui est largement suffisant sinon elle est ultra liquide