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1 Filet de Cabillaud et ses carottes vichy crème au curry

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Filet de Cabillaud et ses carottes vichy crème au curry

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Ingrédients

2 personne/s

Filet et Carottes

  • 2 filets de cabillaud de 150g
  • 6 petites carottes
  • 1/2 citron jaune ou vert
  • brins aneth fraîche
  • 300 gramme d'eau
  • quelques branches de persil
  • 1 gousse d'ail

Pour la sauce au curry

  • 100 gramme de lait
  • 2 c. à soupe bombée de crème fraiche entiere
  • 1 c. à café bombée de curry
  • sel
  • poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    24min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Filets et les carottes

  1. Placer les filets dans le grand panier du Varoma et les asperger de jus de citron et d'aneth.

  2. Eplucher l'ail pour la mixer dans le Couvercle verrouillé2 sec/vitesse Turbo

  3. Eplucher les carottes et les couper en rondelles dans le panier en les parsemant de persil et d'ail.

  4. Verser l'eau dans le Couvercle verrouillé , y placer le panier et le Varoma. Programmer 15 min/Varoma/vitesse 2.

  5. A la sonnerie, retirer le Varoma et le panier pour les réserver au chaud.

    6. Sauce curry

  6. Retirer l'eau du Couvercle verrouillé, y ajouter le lait, la crème, le curry, le sel et le poivre.

  7. Programmer 4 min/100°C/vitesse 2.

  8. A la sonnerie, dresser les assiettes de filet et de carottes en versant la sauce chaude. Manger aussitôt

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Dans votre sauce vous pouvez ajouter du vin blanc sec.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bon. J'ai dû prolonger la cuisson des...

    Soumis par bouba56 le 28. février 2021 - 15:19.

    Très bon. J'ai dû prolonger la cuisson des carottes. Et pour la sauce, j'ai fait au plus simple : juste un peu de crème fraîche et du curry 😁

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  • excellente recette .

    Soumis par SANDRINE2311 le 15. janvier 2020 - 20:04.

    excellente recette .

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  • Très bonne recette. Tous le monde a aimé, je la...

    Soumis par fisso53 le 16. décembre 2019 - 20:53.

    Smile Très bonne recette. Tous le monde a aimé, je la mets dans mes favoris.
    Je n'ai pas mis de lait, juste rajouté 2 cuillères à soupe de plus de crème fraîche bien bombées.
    Merci pour le partage.

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  • Bon, j'ai x 2 les quantités et mis une cuillère...

    Soumis par kikih42 le 15. décembre 2019 - 18:46.

    Bon, j'ai x 2 les quantités et mis une cuillère de maizena car sauce trop liquide.

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  • Excellent. J'ai juste rajouté une cuillère à...

    Soumis par dedide le 1. décembre 2019 - 17:59.

    Excellent. J'ai juste rajouté une cuillère à café de maïzena pour faire une sauce un peu plus épaisse

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  • 😋 bonne recette ,par contre sauce effectivement...

    Soumis par ardeche07 le 19. mars 2018 - 09:08.

    😋 bonne recette ,par contre sauce effectivement très liquide , j'ai rajouté du temps pour la cuisson des carottes , pas d'aneth , mis de l'estragon , très bon !!!

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  • Très bon, j'ai rajouté de la cuisson car bcp de...

    Soumis par tef33 le 30. janvier 2018 - 19:44.

    Très bon, j'ai rajouté de la cuisson car bcp de poisson. Sauce liquide mais avec du riz en plus ça passe bien. Tout le monde a aimé, parfait, merci

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  • Très bonne recette. La sauce permet de sublimer...

    Soumis par dgidgil le 12. novembre 2017 - 13:33.

    Très bonne recette. La sauce permet de sublimer le poisson.
    Tout le monde a adoré, petit comme grand!
    Rapide à réaliser, un plat comme je les aime!

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  • bonne recette, sauce relevée, les enfants ont peu...

    Soumis par sake le 9. octobre 2017 - 16:07.

    bonne recette, sauce relevée, les enfants ont peu aimé.

    Sake!! Smile

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  • Simple et bon

    Soumis par Maryse Verger le 19. mai 2017 - 17:37.

    Simple et bon

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  • très bon mais j'ai rajouter 5 minutes de...

    Soumis par loly9885 le 4. mars 2017 - 09:40.

    très bon mais j'ai rajouter 5 minutes de cuissons pour les poissons qui était un petit peu juste et servi accompagné également de riz!!!

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  • Excellent, je n'avais pas de carottes, j'ai fait...

    Soumis par Orchidee_95 le 2. mars 2017 - 13:52.

    Excellent, je n'avais pas de carottes, j'ai fait avec un reste de courgette et avec du choux fleur congelé. J'ai mis un peu plus de temps étant donné que les légumes étaient congelés !!

    Mon fils et moi avons adoré Wink Lol

    Merci pour le partage

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  • Très bonne recette j ai mis 4 filets dans...

    Soumis par chacha303 le 23. novembre 2016 - 16:20.

    Très bonne recette j ai mis 4 filets dans le varoma cuisson 20min et fait cuire du riz à part. dommage le cabillaud était un peu sec je ne mettrai que 15min la prochaine fois merci ppur le partage

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  • Bonne recette, mais la sauce est un peu trop...

    Soumis par luciecrevette le 15. novembre 2016 - 15:47.

    Bonne recette, mais la sauce est un peu trop liqudie à notre goût.

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  • Très bonne recette,façile et rapide...

    Soumis par loumie26 le 1. novembre 2016 - 12:06.

    Très bonne recette,façile et rapide à faire.

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  • très bon .......

    Soumis par fannyguillaume le 30. octobre 2016 - 08:39.

    très bon ....



    Recette rapide pour manger du poisson ..... simple, efficace. Merci

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  • Recette un peu fade à mon gout, mais...

    Soumis par Tamiette le 29. octobre 2016 - 07:41.

    Recette un peu fade à mon gout, mais simple, rapide et équilibré ! tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette

    Soumis par DjedjeAngel le 6. septembre 2016 - 22:42.

    Très bonne recette !!!

    N'appréciant pas trop le curry, j'y ai mis du cumin. Toute la famille a adoré !!!  Cooking 4

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  • Très bonne recette.  Mais

    Soumis par SUPERNOUNOU le 4. juin 2016 - 01:12.

    Très bonne recette. 

    Mais avec des petits Loulou à table j'ai mis moin de curry et ajoute des carottes dans la sauce. À refaire 

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  • Je recommande vraiment très

    Soumis par christelle 38 le 4. mai 2016 - 12:29.

    Je recommande vraiment très bon. merci pour le partage. Cooking 1

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  • Très bon et très facile

    Soumis par nanie1911 le 20. mars 2016 - 13:46.

    Très bon et très facile !

    Merci

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  • Délicieux  Pour la sauce,

    Soumis par CARO-MAINCHON le 18. février 2016 - 22:01.

    Délicieux  tmrc_emoticons.;) Pour la sauce, j'ai mis que 50 grammes de lait et elle était impeccable. 

    Merci pour cette recette. 

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  • Très bonne recette, la sauce

    Soumis par marmotte04 le 15. février 2016 - 21:12.

    Très bonne recette, la sauce un peu liquide effectivement.

     

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  • Très bonne recette rajouter

    Soumis par paulette6039 le 29. janvier 2016 - 12:38.

    Très bonne recette rajouter de la maïzena pris la recette de Gwen 1981 

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  • Très très bon merci

    Soumis par NathCvl le 2. octobre 2015 - 15:13.

    Très très bon tmrc_emoticons.) merci tmrc_emoticons.;)

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  • du beurre?? à quelle étape?

    Soumis par audyll78 le 21. septembre 2015 - 21:47.

    du beurre??

    à quelle étape?

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  • Un regal

    Soumis par anais07 le 30. août 2015 - 23:59.

    Un regal

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  • Bon et simple, la sauce est

    Soumis par Isabelle5 le 6. juin 2015 - 15:44.

    Bon et simple, la sauce est un peu liquide à mon goût !

    Et j'ai remplacé l'aneth par de l'estragon .

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  • très bon, les enfants ont

    Soumis par Elrolido le 9. mai 2015 - 21:31.

    très bon, les enfants ont adoré la sauce ! Merci.

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  • MERCI c'était juste super bon

    Soumis par lilly1807 le 31. mars 2015 - 21:57.

    MERCI c'était juste super bon mon fils de 6 ans ne mange jamais de poisson et la il m'en a redemander  Big Smile alors moi j'ai rajouté des tagliatelles de courgette dans le varoma et je n'avait pas d'aneth du coup j'ai mis ciboulette et persil très très bon 

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  • délicieux, même apprécié par

    Soumis par valdeco62 le 7. mars 2015 - 15:18.

    délicieux, même apprécié par les enfants

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  • recette extra, j.ai fait

    Soumis par gwen1981 le 27. février 2015 - 10:56.

    recette extra, j.ai fait cuire en rajoutant 200g de vin blanc pendant 35 minutes le tout. A la fin j'ai fait la creme avec un peu de jus de cuisson, 85 g de lait et 60 g de creme fraiche le curry et deux cac de maizena . Recette impeccable ainsi. 

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  • N'oublions pas les étoiles 

    Soumis par 07cathy le 16. février 2015 - 13:47.

    N'oublions pas les étoiles  Love

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  • Très bon, j'ai fait cuire les

    Soumis par 07cathy le 16. février 2015 - 13:46.

    Très bon, j'ai fait cuire les carottes plus longtemps et mis un peu moins de curry Mode pétrinMode pétrinMode pétrin

    Filets de cabillaud et ses carottes vichy, créme au curry Filets de cabillaud et ses carottes vichy, créme au curry

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  • Très bon, recette appreciee

    Soumis par apiton le 13. février 2015 - 21:22.

    Très bon, recette appreciee par toute la famille !!

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  • Merci pour le

    Soumis par severinel1710 le 4. février 2015 - 21:30.

    Merci pour le partage....

    Cette recette est excellente,la prochaine fois je la réaliserai avec moins de beurre pour plus de légèreté.

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  • Bon ça change un peu

    Soumis par anais07 le 24. janvier 2015 - 21:52.

    Bon ça change un peu

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  • Recette très bonne, j'ai

    Soumis par CARO84170 le 6. décembre 2014 - 18:09.

    Recette très bonne, j'ai juste rajouté 5 mn de cuisson

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  • Vraiment très bon Par

    Soumis par sisley le 8. novembre 2014 - 16:32.

    Vraiment très bon

    Par automatisme j'ai ajouté de l'oignon mixé que j'ai cuit 4 minutes à 100 degrés vitesse 2 et j'ai gardé le jus de cuisson comme fond de sauce avec simplement la creme et de la maizena, un vrai délice tmrc_emoticons.)

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  • très bonne recette. Perso,

    Soumis par rouquette33 le 7. septembre 2014 - 14:42.

    très bonne recette. Perso, j'ai rajouté des tagliatelles de légumes dans le varoma plateau du haut. Dans le panier cuisson, du riz et une cueillère à soupe de maizena!

    recette ajoutée à mes selections.

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  • très bonne recette apprécier

    Soumis par tiote860 le 7. août 2014 - 16:20.

    très bonne recette apprécier de tous .merci pour ce partage

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  • Bonjour, Le poisson est

    Soumis par Minoukette le 8. juillet 2014 - 18:05.

    Bonjour,

    Le poisson est parfaitement cuit contrairement aux carottes un peu trop croquantes. Attention à ne pas mettre trop d'ail. N'ayant pas de crème fraiche épaisse, j'ai ajouté de la semi-épaisse. Conclusion ma sauce était liquide. La pochaine fois j'essaye avec une cuiller de maizéna. Merci pour cette recette "repas" qui reste bien pratique ! Je vais essayer à nouveau avec le commentaire de BABOU.

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  • J'ai mis le poisson dans le

    Soumis par babou123 le 20. juin 2014 - 12:59.

    J'ai mis le poisson dans le plateau deux courgettes et cinq carottes en tagliatelles et du riz dans le panier 20mn varoma et pour la sauce j'ai rajouté une cas de maizena et parfait merci pour le partage.

    BABOU

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  • Excellent !!! Le poisson est

    Soumis par Ninou33 le 19. juin 2014 - 23:46.

    Excellent !!!

    Le poisson est parfaitement cuit ....les carottes sont fondantes et la sauce très bonne ....

    Je vais manger du poisson plus souvent  tmrc_emoticons.;)

    Merci pour ce partage  tmrc_emoticons.)

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  • Trés simple et trop

    Soumis par ghis14 le 25. mai 2014 - 11:49.

    Trés simple et trop bon!

    Toutefois temps de cuisson carottes à ajuster et sauce à épaissir un peu ...

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  • Excellent ! Fait avec du

    Soumis par Catiochka le 21. mai 2014 - 13:17.

    Excellent ! Fait avec du poulet, car pas de poisson en stock... Je rallongerai le temps de cuisson, car les carottes étaient un peu croquantes, mais ça doit dépendre de la saison... Là c'était des "nouvelles"...

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  • j'ai rajouter des

    Soumis par digounette le 15. avril 2014 - 22:30.

    j'ai rajouter des tagliatelles de courgettes et du riz, vu que je n'avai pas de crème fraiche épaisse j'ai mis une cuillère à café de maïzena, un régal.....

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  • J'ai apprécié cette recette.

    Soumis par Laurencescrap le 8. avril 2014 - 22:58.

    J'ai apprécié cette recette. J'ai au préalable coupé mes carottes en brunoise. J'ai cuit du riz ds le panier, la brunoise de carotte dans le varoma et les filets de poisson sur le plateau.

     

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  • Très bonne recette, facile et

    Soumis par nine27 le 1. avril 2014 - 02:10.

    Très bonne recette, facile et rapide à faire! Merci

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  • Très bonne recette ! On s'est

    Soumis par sabpell le 29. mars 2014 - 21:45.

    Très bonne recette ! On s'est régalé ! Merci  tmrc_emoticons.)

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